Aiyo, bro dan sis yang lapar-lapar, hari ini aku mau bagi-bagi kabar gembira nih. Kalian pasti pada tahu kan, kalau Jawa Timur dan Surabaya itu adalah surganya kuliner yang enak-enak. Nah, aku punya beberapa contoh makanan khas dari daerah tersebut yang pasti bikin perut kalian nggak tahan nahan. Cekidot!
Rujak Cingur
Apa itu rujak cingur? Pasti udah pada tahu banget kan. Nama rujak cingur itu berasal dari bahan-bahannya yang terdiri dari irisan timun, mangga muda, nanas, kedondong, tauge, kangkung, bengkuang, daun ubi, cingur (bagian hidung sapi), serta pelengkap seperti bawang goreng, kacang tanah, krupuk, dan sambal. Wah, lengkap banget ya.
Nah, mengapa rujak cingur enak banget? Selain karena bahan-bahannya yang lengkap dan segar segar, rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang tercampur jadi satu bikin kita ngerasa makan yang super lezat gitu. Apalagi kalau ditambahin sama petis yang khas dari Surabaya, wah semakin maknyus!
Jenis-jenis rujak cingur sendiri ada bermacam-macam, tergantung dari daerah asalnya. Ada rujak cingur legendaris dari Surabaya yang terkenal di mana-mana, ada juga rujak cingur Jombang yang terkenal dengan menggunakan bahan-bahan ekstra pedas.
Cara kerja membuat rujak cingur juga mudah banget. Pertama, bahan-bahan diiris-iris dan dicampurkan. Selanjutnya diaduk dengan bumbu-bumbu seperti gula, garam, dan air jeruk nipis. Setelah itu cingur yang sudah direbus dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam campuran bahan dan bumbu. Terakhir, tambahkan bawang goreng, kacang tanah, krupuk, dan petis. Ready to serve!
Keuntungan dari makanan satu ini adalah selain enak banget, kita juga bisa merasa kenyang cukup lama. Bahan-bahan yang digunakan pun banyak mengandung vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh kita.
Yang pasti, manfaat dari makan rujak cingur adalah bisa mengobati kerinduan kita akan makanan enak enak dari Jawa Timur. Apalagi kalau kamu lagi di daerah Jakarta yang udah nggak ada lagi makanan khas kayak gini. Bisa jadi patokan nih buat cari pasangan hidup, kalau sama-sama suka rujak cingur, bisa jadi jodoh deh.
Lontong Balap
Lontong balap itu makanan khas Surabaya yang udah terkenal banget. Jangan ngaku orang Surabaya kalau belum pernah mencicipi makanan yang satu ini. Di mana-mana pasti kita bisa menemukan penjual lontong balap yang antriannya panjang banget.
Apa itu lontong balap? Well, lontong balap terbuat dari lontong yang dicampur dengan tauge, lentho, soun, dan potongan kerupuk. Kemudian ditambahkan dengan kuah yang berisi petis, air asam, dan bahan-bahan lain yang bikin kuah ini super enak dan gurih. Selain enak, lontong balap ini juga termasuk makanan yang murah meriah dan bisa jadi alternatif nasi buat yang lagi ngirit.
Mengapa lontong balap ini enak banget? Kalau menurut aku sih karena lontongnya sendiri empuk banget, soun dan kerupuk bikin jadi crispy, tauge memberikan kesegaran, dan kuahnya yang khas gimana gitu. Setiap suapannya bakal bikin kita pengen makan terus dan terus.
Ada banyak sekali jenis-jenis lontong balap yang bisa kita temukan di Surabaya. Ada lontong balap pake sodro, lontong balap pake sate kerang, dan masih banyak lagi. Tiap penjual pasti punya resep rahasia masing-masing yang bikin lontong balap mereka jadi juara.
Cara kerja membuat lontong balap nggak terlalu rumit. Pertama-tama, lontong dan tauge diiris-iris. Lalu kedua bahan tersebut ditaruh di dalam mangkuk bersama soun, kerupuk dan lentho. Kemudian ditambahkan kuahnya yang sudah disiapkan sebelumnya, terakhir taburkan bombay dan bawang goreng di atasnya, dan siap dinikmati.
Keuntungan dari makanan satu ini adalah harganya yang terjangkau, bisa bikin kita kenyang dan nggak bosenin, serta bisa menjadi alternatif makanan sehat. Kan ada sayurannya gitu di dalamnya. Selain itu, kita juga bisa dapet teman baru ketika antri beli lontong balap.
Yang pasti, manfaat dari makan lontong balap adalah bisa meningkatkan semangat hidup kita yang jadi serasa nggak lengkap kalau nggak makan lontong balap. Plus, bisa bikin kita bahagia banget ketika kita sudah berhasil memborong lontong balap dari penjual yang biasa kita beli.
Sate Klopo
Nah kalo yang satu ini, pasti udah familiar banget sama yang namanya sate. Tapi kalo sate klopo ini beda lho dari sate-sate lainnya. Satenya sendiri dibuat dari daging ayam yang dikombinasi dengan kelapa yang diparut. Kemudian dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang yang bikin lidah kita bergoyang.
Apa itu sate klopo? Jadi sate klopo itu terdiri dari daging ayam yang dikombinasi dengan kelapa parut, kemudian dibuang kulitnya dan dipotong-potong jadi kecil-kecil. Setelah itu dipanggang sambil dibolak-balikin. Setelah matang, sate klopo disajikan dengan bumbu kacang yang bikin kita nggak bisa berhenti makan.
Mengapa sate klopo ini enak? Kalau menurut aku sih karena campuran ayam dan kelapa yang menghasilkan rasa yang unik dan super lezat. Ditambah lagi dengan bumbu kacangnya yang bikin kita pengen makan bersama nasi satu baskom.
Ada berbagai macam sate klopo yang bisa kamu temukan di Surabaya. Ada sate klopo dengan bumbu sambal yang pedas, ada sate klopo dengan bumbu gurih khas Surabaya, ada juga sate klopo dengan bumbu kacang yang lebih kental dan super mantap.
Cara kerja membuat sate klopo juga gampang banget. Pertama-tama, daging ayam dicampur dengan kelapa parut yang sudah diperas. Kemudian dibentuk seperti sate dan dipanggang dengan api sedang hingga matang. Terakhir, sajikan bersama bumbu kacang yang sudah disiapkan sebelumnya dan tambahkan irisan bawang merah atau bawang goreng di atasnya.
Keuntungan dari makanan satu ini adalah enak banget dan bisa dijadikan camilan saat hangout dengan teman. Kamu bisa nikmatin sate klopo sambil ngobrol-ngobrol atau nonton film.
Yang pasti, manfaat dari makan sate klopo adalah bisa bikin kita merasakan suasana kebersamaan dan persahabatan. Kita bisa membagikan sate klopo kita dengan teman atau keluarga, dan mempererat hubungan kita dengan mereka.
Soto Lamongan
Yang ini pasti udah pada tahu deh. Soto lamongan itu makanan yang terkenal dari kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Dikenal dengan kuahnya yang kental dan gurih, serta isian yang super lengkap, soto lamongan ini memang nggak ada matinya.
Apa itu soto lamongan? Uh, ini sih pasti udah pada tahu lah. Soto lamongan terdiri dari ayam, bihun, telur rebus, dan ketupat. Kemudian dihidangkan dengan kuah kaldu ayam yang kental dan gurih. Selain itu, ada juga potongan kol, tomat, dan daun bawang yang membuat soto lamongan semakin lezat.
Mengapa soto lamongan ini enak banget? Kalau menurut aku sih karena kuah kaldu ayamnya yang kental dan gurih. Ditambah lagi dengan ayam yang sudah direbus sampai empuk banget. Selesai dimakan, kita bisa merasakan rasa yang menghangatkan tubuh kita.
Jenis-jenis soto lamongan juga banyak banget. Ada soto lamongan dengan isi daging kepala ayam yang bikin nggak bisa berhenti makan, ada juga soto lamongan dengan isi kerang yang bikin kita jadi semakin kenyang.
Cara kerja membuat soto lamongan juga rumit-nggak-rumit banget. Pertama-tama, ayam direbus sampai empuk dan diambil dagingnya. Sedangkan kuah kaldu ayamnya dibuat dengan merebus ayam bersama bawang putih, garam, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu bihun, ketupat, telur rebus disiapkan di wadah masing-masing. Terakhir, semuanya disusun rapi di mangkuk dan ditambahkan kuah kaldu ayamnya. Siap dinikmati.
Keuntungan dari soto lamongan adalah rasanya yang bikin nagih dan menghangatkan badan. Selain itu, soto lamongan juga mengandung protein yang dibutuhkan tubuh kita untuk kesehatan otot, jaringan, dan fungsi enzim.
Yang pasti, manfaat dari makan soto lamongan adalah bisa bikin kita senang banget ketika kita merasa senang dan bahagia.
Jenang Grebegan
Yang ini mungkin agak asing di telinga kita. Tapi jangan khawatir, jenang grebegan ini juga termasuk makanan khas yang cukup terkenal di Jawa Timur. Bahkan daerah asalnya adalah Gresik, sebuah kabupaten di Jawa Timur yang terkenal dengan wisata religinya sekaligus makanannya yang lezat.
Apa itu jenang grebegan? Jenang grebegan terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan air dan gula merah. Kemudian ditambahkan kacang hijau yang sudah direbus dan kelapa parut yang disangrai. Setelah itu, jenang ini disajikan dengan taburan kacang tanah dan daun pandan.
Mengapa jenang grebegan ini enak? Kalau menurut aku sih karena rasanya yang manis, legit, dan gurih bergabung menjadi satu. Ditambah lagi dengan beras ketannya yang empuk dan kacang hijaunya yang masih kriuk-kriuk gitu.
Cara kerja membuat jenang grebegan juga so simple. Pertama, beras ketan dicuci sampai bersih dan direndam selama beberapa jam. Kemudian direbus sampai matang dengan air dan gula merah. Setelah itu, kacang hijau dan kelapa parut dimasukkan ke dalamnya. Terakhir, jenang disajikan di atas mangkuk bersama taburan kacang tanah dan daun pandan di atasnya.
Keuntungan dari makanan satu ini adalah rasanya yang lezat dan membersihkan tenggorokan kita. Selain itu, jenang grebegan juga mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita.
Yang pasti, manfaat dari makan jenang grebegan adalah bisa bikin kita merasakan kelezatan makanan tradisional dari Jawa Timur tanpa harus pergi jauh-jauh ke sana. Plus, bisa jadi camilan alternatif buat kita yang lagi nggak pengen makan yang terlalu manis atau yang terlalu asin.
Itu dia beberapa contoh makanan khas dari Jawa Timur dan Surabaya yang pasti bikin kita nggak tahan nahan. Cobain makanan yang satu ini, dan kita akan merasakan kenikmatan makanan khas Indonesia yang begitu beragam dan unik. Mari lestarikan dan terus dukung kuliner Indonesia ya, bro dan sis!
Posting Komentar untuk "Makanan Khas Surabaya Jawa Timur"