Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, memiliki warisan kuliner yang kaya dan legendaris. Jika Anda pernah berkunjung ke Surabaya, Anda tidak akan melewatkan kesempatan untuk mencoba makanan khas yang murah meriah itu.
1. Rawon
Rawon adalah hidangan kaldu daging dengan bumbu rempah-rempah khas Jawa Timur yang kaya dan lezat. Dibuat dengan daging sapi yang dimasak dalam kaldu yang diberi bumbu rempah, rawon sering disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan emping melinjo.
Apa itu? Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan rasa diluar biasa yang sangat kaya. Sup kaldu kental yang dilengkapi dengan bumbu kupat dan sambal yang sangat cocok di makan malam hari.
Mengapa harus mencoba rawon? Rawon adalah salah satu hidangan terenak di Surabaya dan must-try untuk para pelancong. Rasa yang khas akan membuat Anda kagum dan ingat baik-baik Surabaya. Rawon juga dapat memberikan rasa yang kaya dan memberikan efek yang memuaskan di perut.
Jenis-jenis rawon: Ada beberapa jenis rawon seperti rawon daging sapi, rawon babat, dan rawon ceker. Semua jenis ini sangat enak dan berbeda satu sama lain.
Cara kerja: Daging sapi dimasak dalam kaldu kental yang penuh dengan bumbu rempah-rempah. Hal ini dimasak untuk waktu yang lama, sehingga bumbu tersebut benar-benar meresap ke dalam daging sapi. Setelah itu, dilengkapi dengan berbagai macam bahan pendamping seperti nasi, tauge, telur asin dan emping melinjo.
Keuntungan dan manfaat: Rawon memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan. Misalnya, rawon daging sapi dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menurunkan risiko penyakit jantung. Hal ini karena daging sapi sangat kaya akan zat besi dan protein yang baik untuk tubuh. Tauge juga memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan, misalnya membantu meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan.
2. Sate Klopo
Sate Klopo adalah sate yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang telah dimasak dengan cara dibalut dengan parutan kelapa kering yang dicampur dengan bumbu-bumbu rempah khas Surabaya. Sate ini sangat populer di Surabaya dan dapat ditemukan di banyak tempat.
Apa itu? Sate Klopo adalah hidangan khas dari Surabaya yang terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang dibalut dengan parutan kelapa kering dan bumbu rempah khas Surabaya.
Mengapa harus mencoba sate klopo? Sate klopo merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang paling terkenal dan enak. Rasanya sangat enak dan dagingnya sangat empuk. Selain itu, parutan kelapa yang digunakan memberikan cita rasa yang unik dan khas dari makanan ini. Sate klopo juga cukup murah dan sangat mudah ditemukan di sekitar Surabaya.
Jenis-jenis Sate Klopo: Sate klopo dapat dibuat dengan daging ayam atau sapi. Keduanya memiliki rasa yang sama-sama lezat dan menggoda. Namun, bagi penggemar makanan pedas, terdapat varian sate klopo yang dibumbui dengan sambal pedas.
Cara kerja: Daging ayam atau sapi yang dipilih kemudian dipotong kecil-kecil lalu dimasak dengan cara dibalut dengan parutan kelapa kering yang dicampur dengan bumbu-bumbu rempah khas Surgabaya.
Keuntungan dan manfaat: Sate klopo mengandung banyak nutrisi, seperti protein dan vitamin. Protein berguna untuk memperkuat otot, sementara vitamin akan membantu menjaga kesehatan. Sate Klopo juga sangat rendah lemak, menjadikannya makanan yang sehat dan bergizi.
3. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salad timur Indonesia yang menggunakan cingur, irisan hidung sapi yang setelah direbus dan biasanya digunakan sebagai pendamping pada hidangan ini. Rujak cingur biasanya disajikan dengan sayuran segar seperti kentang rebus, tauge, mentimun, dan tempe goreng, serta bumbu yang lezat dan terasa asam manis pedas.
Apa itu? Rujak cingur adalah salad khas Surabaya yang menggunakan cingur atau irisan hidung sapi yang diolah dengan beberapa bahan yang diaduk dengan bumbu rempah khas timur Indonesia.
Mengapa harus mencoba rujak cingur? Rujak cingur adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang paling terkenal dan nikmat. Rasa yang menyegarkan dan terasa asam manis pedas, serta bahan-bahan alami dan sehat membuat hidangan ini cocok bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan yang enak dan sehat.
Jenis-jenis: Rujak cingur terbagi menjadi dua, yaitu rujak cingur basah dan rujak cingur kering. Rujak cingur yang basah memiliki tekstur yang agak berkuah, sedangkan rujak cingur kering lebih kering yang umumnya dihidangkan dengan gorengan.
Cara kerja: Bahan-bahan seperti cingur, kacang tanah, kentang rebus, tauge, mentimun, dan tempe goreng dicampur dalam satu wadah kemudian diaduk dengan bumbu rempah khas timur Indonesia.
Keuntungan dan manfaat: Rujak cingur mengandung banyak nutrisi, seperti sayuran segar, protein, vitamin, dan karbohidrat. Selain itu, bumbu rempah khas timur Indonesia yang digunakan dalam rujak cingur memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti membantu meningkatkan metabolisme dan memperkuat sistem pencernaan.
4. Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan nikmat. Terbuat dari lontong atau ketupat yang dilumuri kuah kacang, kecambah, tauge, serta diberi taburan bawang goreng dan kerupuk udang, lontong balap menjadi salah satu kuliner Surabaya yang sayang untuk dilewatkan.
Apa itu? Lontong balap adalah makanan khas dari Surabaya yang terbuat dari lontong atau ketupat yang dilumuri dengan kuah kacang. Diberikan dengan kecambah, tauge, bawang goreng dan kerupuk udang sebagai pendamping.
Mengapa harus mencoba Lontong Balap? Lontong balap memiliki cita rasa yang sangat unik dan nikmat, membuatnya menjadi salah satu kuliner Surabaya yang paling direkomendasikan. Selain itu, makanan ini sangat mudah ditemukan di sana.
Jenis-jenis: Ada beberapa varian lontong balap seperti lontong balap petis dan lontong balap CE CE (Cemilan Edun Cemilan Enak). Keduanya memiliki rasa yang sama-sama lezat dan cocok untuk siapa saja.
Cara kerja: Lontong atau ketupat yang telah direbus kemudian diiris-iris dan ditata di atas mangkuk kemudian dituangi dengan kuah kacang yang dipadukan dengan bumbu-bumbu rempah. Setelah itu, kecambah, tauge, dan bawang goreng ditambahkan sebagai pelengkapnya.
Keuntungan dan manfaat: Lontong balap mengandung banyak nutrisi, seperti karbohidrat, protein, dan serat. Karbohidrat dan protein adalah nutrisi penting untuk membantu meningkatkan energi tubuh, sementara serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan sistem pembuangan tubuh.
5. Pecel Lele
Pecel lele adalah hidangan khas Surabaya yang sangat populer. Dibuat dari ikan lele yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah tradisional yang kemudian diberi saus kacang, pecel lele disajikan dengan lalapan, nasi, dan krupuk yang gurih.
Apa itu? Pecel Lele adalah hidangan khas Surabaya yang terbuat dari ikan lele yang disajikan dengan bumbu rempah-rempah tradisional dan saus kacang. Biasanya disajikan dengan lalapan, nasi dan kerupuk.
Mengapa harus mencoba pecel lele? Pecel lele adalah salah satu kuliner Surabaya yang paling terkenal dan terkenal dengan rasa yang lezat dan khas. Ikan lele yang gurih dan diberi bumbu rempah tradisional, kemudian dimasak dengan saus kacang yang manis dan pedas, membuat hidangan ini sangat lezat dan layak dicoba.
Jenis-jenis: Ada beberapa varian pecel lele seperti pecel lele kampung dan pecel lele jumbo. Keduanya memiliki rasa yang unik dan enak.
Cara kerja: Ikan lele dipotong kecil-kecil kemudian dibumbui dengan bumbu-bumbu rempah-rempah tradisional yang kemudian dibalur dengan tepung. Selanjutnya ikan tersebut digoreng dan disajikan dengan saus kacang manis dan pedas.
Keuntungan dan manfaat: Pecel lele adalah hidangan yang sangat sehat dan bergizi. Ikan lele adalah sumber protein yang baik untuk tubuh dan saus kacang juga mengandung banyak nutrisi seperti protein, karbohidrat, dan serat.
Itulah beberapa kuliner khas Surabaya yang paling terkenal dan populer. Semua hidangan tersebut sangat nikmat dan terkenal dengan cita rasa yang kaya dan unik. Jadi, tunggu apalagi? Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Surabaya saat berkunjung ke sana!
Posting Komentar untuk "Kuliner Surabaya Timur"