Halo teman-teman! Kali ini kita akan bahas tentang kuliner yang enak-enak, dari kota Surabaya dan Yogyakarta ni. Siapa sih yang ga kenal sama Surabaya dan Jogja. Kedua kota ini punya kekayaan budaya dan kuliner yang beragam. Yuk, kita mulai!
Kuliner Khas Surabaya
Surabaya terkenal dengan berbagai macam kuliner yang lezat dan menggoyang lidah. Salah satu kuliner khas Surabaya adalah rawon. Rawon adalah sup daging berbumbu khas Jawa Timur dan disajikan dengan nasi, tauge, daun bawang, dan emping. Rasanya yang gurih dan khas membuat rawon menjadi menu favorit banyak orang.
Apa itu rawon?
Rawon adalah masakan tradisional khas Jawa Timur yang terkenal dengan keunikan warnanya yang hitam pekat. Warna hitam pada rawon berasal dari bumbu kluwak yang digunakan. Bumbu kluwak ini memberikan cita rasa khas dan aroma yang harum pada rawon.
Mengapa rawon menjadi salah satu kuliner khas Surabaya?
Rawon menjadi salah satu kuliner khas Surabaya karena kelezatannya yang telah terkenal di seluruh Indonesia. Selain itu, bahan dasar rawon seperti daging sapi, tulang sumsum, tauge, dan daun bawang mudah ditemukan di Surabaya.
Jenis-jenis rawon
Terdapat beberapa jenis rawon yang bisa kita temukan di Surabaya, di antaranya:
- Rawon Setan
- Rawon Nguling (Babat, usus, atau empal goreng)
- Rawon Makka (Menu ini terdiri dari Rawon, Tahu Campur, dan Lontong Sayur)
Cara kerja dalam membuat rawon
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat rawon antara lain:
- Daging sapi
- Kecambah
- Daun bawang
- Garam secukupnya
- Bawang goreng
- Jagung manis
- Emping
Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu:
- Masak daging sapi bersama bumbu yang telah dihaluskan hingga empuk.
- Masak kluwak hingga empuk lalu haluskan dan campurkan ke dalam kuah rawon.
- Siapkan daun bawang, kecambah dan jagung kemudian sediakan nasi putih disampingnya.
- Sajikan rawon dalam mangkuk, lalu tambahkan kecambah, daun bawang, jagung, dan emping. Taburi irisan bawang goreng di atasnya.
Keuntungan dan manfaat dari rawon
Rawon mengandung zat besi dan protein dalam jumlah yang cukup tinggi. Selain itu, rawon juga mengandung serat yang bermanfaat untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Kandungan kluwak pada rawon juga memiliki khasiat untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Jajanan Kuliner di Surabaya
Tidak hanya rawon, Surabaya juga terkenal dengan jajanan kuliner yang enak-enak dan murah meriah. Salah satu jajanan kuliner Surabaya yang terkenal adalah lontong balap. Lontong balap adalah makanan khas Surabaya berupa lontong yang diisi dengan tauge, tahu goreng, lentho, dan disiram dengan saus petis.
Apa itu lontong balap?
Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang terkenal dan hampir selalu ditemukan di sudut-sudut kota Surabaya. Lontong balap terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, dan saus petis yang dijajakan di atas gerobak.
Mengapa lontong balap sangat populer di Surabaya?
Lontong balap sangat populer di Surabaya karena rasanya yang sangat enak dan tidak bisa ditemukan di tempat lain. Selain itu, lontong balap juga sangat terjangkau dengan harga yang cukup murah.
Jenis-jenis lontong balap
Terdapat beberapa jenis lontong balap yang bisa kita temukan di Surabaya, di antaranya:
- Lontong Balap Pecel
- Lontong Balap Belasan
- Lontong Balap Orins
Cara kerja dalam membuat lontong balap
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat lontong balap antara lain:
- Lontong
- Tauge
- Sawi hijau
- Lentho atau Rempeyek
- Tahu Goreng
- Sambal Petis
Cara membuat lontong balap cukup mudah, yaitu:
- Goreng tauge dan sawi secara singkat dan tiriskan.
- Goreng tahu sampai kecoklatan.
- Goreng lentho atau rempeyek.
- Tata tauge, sawi, dan tahu goreng di atas lontong, kemudian siram dengan sambal petis.
- Berikan topping lentho atau rempeyek di atas saus petis sebagai taburan.
Keuntungan dan manfaat dari lontong balap
Lontong balap merupakan makanan yang mengandung banyak serat dan protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, kandungan tauge pada lontong balap juga memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan tubuh, yaitu melindungi kulit dan membantu proses pencernaan.
9 Tempat Kuliner Jogja yang Pasti Membuat Ketagihan
Selain Surabaya, Jogja juga memiliki banyak kuliner enak yang sayang untuk dilewatkan. Berikut ini adalah 9 tempat kuliner Jogja yang pasti membuat ketagihan.
- Gudeg Yu Nap
- Gudeg Jogja
- Gudeg Manggar
- Gudeg Wijilan
- Nangka Muda
- Gula Merah
- Bawang Merah
- Cabai Merah
- Daun Salam
- Garam
- Cuci bersih nangka muda dan potong-potong.
- Masak gula merah dengan air hingga larut.
- Tumis bawang merah, cabai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan potongan nangka muda ke dalam tumisan bawang merah dan campurkan dengan gula merah yang telah larut.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan nangka muda hingga empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan gudeg dalam mangkuk, lalu tambahkan lauk-pauk seperti ayam, telur, dan sambal goreng krecek.
- Wedang Ronde
- Wedang Ronde Jahe
- Wedang Ronde Kacang Merah
- Wedang Ronde Coklat
- Ketan
- Kacang Tanah
- Gula Merah atau Gula Pasir
- Jahe
- Air Gerusan Kelapa
- Buat bola-bola ketan yang berisi kacang tanah dan gula merah atau gula pasir.
- Rebus bola-bola ketan hingga matang.
- Masak air bersama jahe hingga harum.
- Tambahkan bola-bola ketan ke dalam air jahe yang telah disaring.
- Sajikan wedang ronde dalam mangkuk atau gelas.
- Sate Klathak Pak Pong
- Sate Klathak Pak Pong
- Sate Klathak Pak Jangkung
- Sate Klathak Babakano
- Daging Kambing
- Bawang Putih
Gudeg merupakan makanan khas Jogja yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan berbagai macam bumbu, seperti bawang merah, cabai, dan garam. Gudeg Yu Nap merupakan salah satu tempat kuliner di Jogja yang terkenal dengan gudegnya yang lezat.
Apa itu gudeg?
Gudeg adalah makanan khas Jogja yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan berbagai macam bumbu, seperti bawang merah, cabai, dan garam. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, telur, ayam, dan sambal goreng krecek.
Mengapa gudeg sangat populer di Jogja?
Gudeg sangat populer di Jogja karena rasanya yang enak dan khas. Selain itu, gudeg juga sangat mudah ditemukan di Jogja dan selalu tersedia di berbagai warung makan dan restoran.
Jenis-jenis gudeg di Jogja
Terdapat beberapa jenis gudeg yang bisa kita temukan di Jogja, di antaranya:
Cara kerja dalam membuat gudeg
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat gudeg antara lain:
Cara membuat gudeg cukup rumit dan memerlukan waktu yang lama, yaitu:
Keuntungan dan manfaat dari gudeg
Gudeg mengandung serat yang tinggi dan membantu proses pencernaan. Selain itu, gudeg juga mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
Wedang ronde adalah minuman tradisional khas Jogja yang terbuat dari bola-bola ketan berisi kacang tanah dan gula merah serta sari jahe yang dihidangkan dalam air kuah yang hangat.
Apa itu wedang ronde?
Wedang ronde adalah minuman tradisional khas Jogja yang terbuat dari bola-bola ketan berisi kacang tanah dan gula merah serta sari jahe yang dihidangkan dalam air kuah yang hangat. Wedang ronde biasanya disajikan di malam hari untuk menghangatkan tubuh.
Mengapa wedang ronde sangat populer di Jogja?
Wedang ronde sangat populer di Jogja karena rasanya yang lezat dan hangat, cocok untuk menghangatkan tubuh di malam hari. Selain itu, wedang ronde juga sangat mudah ditemukan di Jogja dan tersedia di berbagai warung kopi dan restoran.
Jenis-jenis wedang ronde di Jogja
Terdapat beberapa jenis wedang ronde yang bisa kita temukan di Jogja, di antaranya:
Cara kerja dalam membuat wedang ronde
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat wedang ronde antara lain:
Cara membuat wedang ronde cukup sederhana, yaitu:
Keuntungan dan manfaat dari wedang ronde
Wedang ronde mengandung banyak serat dan vitamin yang baik untuk tubuh. Selain itu, wedang ronde juga dapat membantu menghangatkan tubuh dan meningkatkan sistem imun.
Sate klathak adalah sate kambing yang dibakar pada gentong tanah liat dan disajikan dengan bumbu kacang dan lontong. Sate klathak Pak Pong menjadi salah satu tempat kuliner di Jogja yang paling populer.
Apa itu sate klathak?
Sate klathak adalah sate kambing yang dibakar pada gentong tanah liat dan disajikan dengan bumbu kacang dan lontong. Sate klathak merupakan makanan khas Jogja yang sangat lezat dan menggugah selera.
Mengapa sate klathak sangat populer di Jogja?
Sate klathak sangat populer di Jogja karena rasanya yang lezat dan unik. Selain itu, sate klathak juga disajikan dengan cara yang unik, yaitu pada gentong tanah liat yang membuatnya semakin spesial.
Jenis-jenis sate klathak di Jogja
Terdapat beberapa jenis sate klathak yang bisa kita temukan di Jogja, di antaranya:
Cara kerja dalam membuat sate klathak
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat sate klathak antara lain:
Posting Komentar untuk "Kuliner Surabaya Jajanan"