Kuliner Outdoor Surabaya

Banyak hal yang membuat Surabaya di Indonesia menjadi tempat wisata kuliner yang menarik. Ada sejumlah tempat makan di kota ini yang diakui oleh banyak orang sebagai salah satu kuliner terbaik di Jawa Timur. Berikut ini adalah 5 Wisata Kuliner di Surabaya yang Enak dan Terkenal:

Kue Tahu atau Tahu Tek

Apa itu Kue Tahu atau Tahu Tek?

Kue Tahu atau Tahu Tek adalah makanan yang terbuat dari tahu putih yang digoreng dan dicampur dengan sayuran seperti kecambah dan kol, kemudian disiram dengan saus petis kental dan bawang goreng. Kue Tahu adalah salah satu makanan khas Surabaya dan dapat ditemukan di banyak tempat makan di kota ini.

Mengapa Kue Tahu atau Tahu Tek terkenal enak?

Rasa gurih dan pedas dari saus petis kental yang menyelimuti tahu dan sayurannya memberikan cita rasa yang unik dan lezat di mulut. Tak heran Kue Tahu atau Tahu Tek selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan maupun warga lokal.

Jenis-jenis Kue Tahu atau Tahu Tek

Terdapat beberapa varian Kue Tahu atau Tahu Tek, di antaranya:

1. Tahu Campur: tahu, somay, bakso sapi, ceker ayam, telur puyuh, dan sayuran dicampur dengan cuko kental.
2. Tahu Telor: terbuat dari telur ayam yang dicampur dengan tahu, sayuran, dan bumbu rempah-rempah, kemudian digoreng dan disajikan dengan saus kacang pedas.
3. Tahu Gimbal: tahu goreng dicampur dengan bakso ikan, tauge, dan lontong, kemudian disiram dengan saus kacang dan kecap.
4. Tahu Triwindu: terkenal di Pasar Triwindu, Solo. Terbuat dari tahu putih yang berisi pastel dan sayuran, kemudian disiram dengan kuah kuning.

Cara Kerja Membuat Kue Tahu atau Tahu Tek

Bahan-bahan:
250g tahu putih
50g kecambah
50g kol potong halus
3 siung bawang putih haluskan
10 cabai rawit
2 sdm petis
Kecap manis
Merica bubuk
Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng tahu putih hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan cabai rawit, tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan petis dan kecap manis, aduk rata.
4. Masukkan kol dan kecambah, masak sebentar hingga layu.
5. Tambahkan tahu goreng, aduk rata. Beri merica bubuk sesuai selera.

Keuntungan dan Manfaat Kue Tahu atau Tahu Tek

Kue Tahu atau Tahu Tek kaya akan manfaat untuk kesehatan. Tahu adalah sumber protein tumbuhan, sumber serat yang baik, serta rendah kalori sehingga cocok untuk diet. Sementara itu, sayuran seperti kecambah dan kol juga kaya akan manfaat untuk tubuh. Selain itu, rasa gurih dan nikmat dari saus petis kental dan bawang goreng membuat Kue Tahu atau Tahu Tek menjadi salah satu makanan favorit yang must-try saat berkunjung ke Surabaya.

Kue Lapis Surabaya

Apa itu Kue Lapis Surabaya?

Kue Lapis Surabaya adalah salah satu jenis makanan kue khas Indonesia yang berasal dari Surabaya. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan kek cokelat dengan selai kacang merah dan cream kocok di antara tiap lapisannya, kemudian dilapisi dengan bahan dasar yang mirip bolu da yaitu belum. Kue Lapis Surabaya biasanya dikemas dalam kotak dan dijadikan sebagai oleh-oleh yang populer di Indonesia.

Mengapa Kue Lapis Surabaya terkenal enak?

Rasa cokelatnya yang gurih dan lezat dipadukan dengan selai kacang merah dan cream kocoknya menambah cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan tekstur yang lembut dan daging bolunya yang cukup tebal, kue ini berhasil menjadi salah satu makanan kue favorite yang banyak diincar oleh para pecinta kuliner.

Jenis-jenis Kue Lapis Surabaya

Terdapat beberapa varian Kue Lapis Surabaya, diantaranya:

1. Kue Lapis Surabaya Coklat: terdiri dari lapisan-lapisan kek coklat yang lezat.
2. Kue Lapis Surabaya Original: terdiri dari lapisan-lapisan kek vanila yang lembut.
3. Kue Lapis Surabaya Pandan: terdiri dari lapisan-lapisan kek pandan yang harum.
4. Kue Lapis Surabaya Strawberry: terdiri dari lapisan-lapisan kek stroberi yang segar.

Cara Kerja Membuat Kue Lapis Surabaya

Bahan-bahan:
350g mentega
200g gula halus
600g telur
400g tepung terigu protein rendah
50g maizena
35g cokelat bubuk, larutkan dengan 4 sdm air mendidih
1 sdt cokelat pasta.
Selai kacang merah (secukupnya)
Cream kocok (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih dan lembut.
2. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengembang dan mengental.
3. Ayakkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga tercampur rata.
4. Bagi ketiga bagian adonan, satu diantaranya dicampur dengan larutan cokelat, dan bagian kedua ditambahkan cokelat pasta.
5. Ambil loyang bulat ukuran 20 atau 22cm, olesi dengan mentega dan taburi tepung tipis-tipis (bisa memakai baking paper jiga). Tuang adonan cokelat di atas loyang, panggang selama 15 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
6. Tuang adonan berikutnya selagi masih panas di atas adonan pertama, panggang lagi selama 15 menit, ulangi hingga adonan habis.
7. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
8. Beri selai kacang merah dan cream kocok di atasnya, simpan dalam kotak kue agar lebih awet.

Keuntungan dan Manfaat Kue Lapis Surabaya

Kue Lapis Surabaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, namun tentunya juga harus dikonsumsi dengan porsi yang tepat. Kue ini kaya akan karbohidrat yang bisa menyediakan energi untuk tubuh, sumber protein dari telur, serta rendah lemak. Selain itu, kacang merah di dalamnya juga dikenal sebagai sumber serat yang baik untuk pencernaan. Penambahan cream dan mentega pada Kue Lapis Surabaya membuat rasa kue lebih kaya dan lembut di dalam mulut sehingga sangat cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi di sore hari.

Sate Klopo Ondomohen

Apa itu Sate Klopo Ondomohen?

Sate Klopo Ondomohen adalah makanan sate yang berasal dari Surabaya yang diolah dari daging sapi, bumbu kacang, dan parutan kelapa yang dipanggang. Biasanya sate ini disajikan dengan nasi dan lontong, serta tambahan kecap manis dan bawang goreng untuk menambah rasa gurihnya.

Mengapa Sate Klopo Ondomohen terkenal enak?

Tekstur daging sapi yang empuk dan lembut dan bumbu kacang yang gurih di dalam Sate Klopo Ondomohen tentunya membuat cita rasa makanan ini sangat menggugah selera. Paruan kelapa yang digunakan sebagai toping pada sate memberikan rasa yang unik dan jauh berbeda dari sate kebanyakan. Itulah mengapa Sate Klopo Ondomohen menjadi terkenal dan menjadi salah satu primadona kuliner di Surabaya.

Jenis-jenis Sate Klopo Ondomohen

Terdapat beberapa varian Sate Klopo Ondomohen di Surabaya yang berbeda-beda sesuai dengan lokasi penjualannya dan cara penyajiannya, diantaranya:

1. Sate Klopo Ondomohen Pak Sukhadi: berlokasi di Pasar Atom, Surabaya, sate ini disajikan dengan nasi atau lontong, serta parutan kelapa yang dijejalkan ke tusuk sate dan dibakar di atas bara api.
2. Sate Klopo Pak Hadi: berlokasi di Klampis Ngasem, Surabaya, sate ini disajikan dengan potongan lontong dan taburan daun bawang di atasnya. Rasanya yang gurih dan empuk menjadikan Sate Klopo Pak Hadi salah satu jajaran kuliner terbaik yang harus dicoba.
3. Sate Klopo Ondomohen Pak Imam: berlokasi di wilayah Darmo Satelit, Surabaya, sate ini disajikan dengan potongan nasi kuning, lontong, dan parutan kelapa yang lezat.

Cara Kerja Membuat Sate Klopo Ondomohen

Bahan-bahan:
1 Kg daging sapi sirloin, potong kecil-kecil
100g kelapa parut kasar
1L santan encer
30 tusuk sate
Bahan bumbu halus:
15 siung bawang merah
6 siung bawang putih
60 cabai merah

Cara Membuat:

1. Goreng kelapa parut hingga kering, angkat dan sisihkan.
2. Tusuk daging sapi pada tiap tusuk sate, rapatkan agar tidak mudah terlepas saat dibakar. Sisihkan.
3. Masukkan santan ke dalam wajan dan tambahkan bumbu halus, aduk rata.
4. Masak santan hingga mendidih, tambahkan salad kelapa parut yang telah digoreng, aduk rata.
5. Bakar sate daging sapi hingga kecoklatan, dan sajikan dengan bumbu kacang dan kelapa parut sebagai toppingnya.

Keuntungan dan Manfaat Sate Klopo Ondomohen

Sate Klopo Ondomohen kaya akan manfaat untuk tubuh. Daging sapinya kaya akan protein dan sumber energi yang baik untuk tubuh, sedangkan parutan kelapa yang digunakan sebagai topping pada sate menjadi sumber potassium yang baik untuk kesehatan jantung dan gigi. Sate ini juga cocok untuk dinikmati sebagai lauk yang bergizi dalam menu sehari-hari, terutama untuk Anda yang sibuk dengan aktifitas sehingga kurang waktu untuk memasak sepenuhnya.

Nasi Rawon

Apa itu Nasi Rawon?

Nasi Rawon adalah makanan khas Surabaya yang sering dijadikan sebagai menu sarapan dan makanan utama dalam jamuan makan keluarga. Nasi Rawon terdiri dari nasi putih yang disiram bumbu rawon dan daging sapi serta bahan pelengkap seperti tauge, emping, sambal, dan irisan daun bawang.

Mengapa Nasi Rawon terkenal enak?

Bumbu rawon yang terbuat dari rempah-rempah tradisional seperti kluwak, bawang putih, jahe, dan merica, menambah cita rasa gurih dan pedas pada makanan ini. Daging sapi yang dimasak hingga empuk dan disiram dengan kuah rawon yang kental membuat Nasi Rawon menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Rasanya yang khas dan berbeda tentunya menjadi daya tarik tersendiri bagi Anda yang pernah mencoba makanan khas Surabaya yang satu ini.

Jenis-jenis Nasi Rawon

Terdapat beberapa jenis Nasi Rawon di Surabaya yang dibedakan berdasarkan bumbu dan penyajiannya, diantaranya:

1. Nasi Rawon Ndalem Suryo: salah satu tempat kuliner asli Surabaya yang menjual Nasi Rawon dengan bahan-bahan yang berkualitas tinggi dan proses pembuatannya yang cermat.
2. Nasi Rawon Setan: terkenal dengan kadar pedasnya yang luar biasa, Nasi Rawon Setan adalah salah satu jenis Nasi Rawon yang cukup populer di Surabaya.
3. Nasi Rawon Pak Pangat: terletak di daerah Tanjung Perak, Surabaya, Nasi Rawon Pak Pangat menawarkan Nasi Rawon dengan kuah rawon berkualitas yang kaya akan cita rasa.

Cara Kerja Membuat Nasi Rawon

Bahan-bahan:
500g daging

Location:

Berbagi :