Bisa dibilang, kuliner dari Jawa Timur dan khususnya Surabaya adalah salah satu kuliner yang paling enak di Indonesia. Berbagai macam makanan khas Surabaya nikmatnya bikin ketagihan dan pastinya jadi hal wajib untuk dicoba. Nah, berikut ini adalah beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba, mulai dari yang legendaris sampai yang baru-baru saja ngehits.
Bakso Beranak
Apa itu Bakso Beranak?
Bakso Beranak adalah salah satu jenis bakso khas Surabaya yang dibuat dari daging ayam, ikan, dan telur bebek yang dicampur jadi satu dan dibentuk seperti bola kecil-kecil. Namun, jangan salah sangka dengan namanya, Bakso Beranak ini dijamin 100% bebas unsur anak manusia loh!
Mengapa Bakso Beranak Enak?
Rasanya yang gurih, empuk dan kenyal bikin kuahnya yang kental itu jadi enak banget. Apalagi kalau dimakan pakai sambal terasi yang segar, dan disajikan dengan mie kuning. Hmmm, bikin ngiler!
Jenis-Jenis Bakso Beranak
Biasanya Bakso Beranak ini dibuat dalam 2 jenis yaitu Bakso Beranak Ampera, dan Bakso Beranak Klampis. Bakso Beranak Ampera lebih banyak menggunakan ikan tengiri, sedangkan Bakso Beranak Klampis lebih banyak menggunakan ikan gabus.
Cara Kerja Membuat Bakso Beranak
Bahan daging ayam, ikan, dan telur bebek dicampur jadi satu dan dihaluskan dengan menggunakan mesin penggiling. Campuran bahan yang sudah dihaluskan lalu dibentuk menjadi bola-bola kecil, dan direbus dalam air selama beberapa menit.
Keuntungan dan Manfaat Bakso Beranak
Bakso Beranak ini memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak, sehingga baik untuk dikonsumsi siapa saja, terutama untuk mereka yang membutuhkan asupan protein lebih banyak dan pengganti sumber karbohidrat lainnya.
Keripik Sambal Matah
Apa itu Keripik Sambal Matah?
Keripik Sambal Matah ini adalah keripik kentang yang diberi bumbu sambal matah, yaitu sambal khas dari Bali yang terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, jeruk nipis, dan garam.
Mengapa Keripik Sambal Matah Enak?
Rasa pedasnya yang pas bikin kamu ketagihan. Apalagi kalau dipadukan dengan rasa gurih keripik kentangnya yang renyah, rasanya jadi lebih mantap!
Jenis-Jenis Keripik Sambal Matah
Keripik Sambal Matah ini sekarang sudah banyak variasi rasanya, mulai dari yang pedas, manis, dan bahkan asin. Ada juga yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti keju dan kacang tanah.
Cara Kerja Membuat Keripik Sambal Matah
Keripik Kentang yang sudah diiris tipis-tipis, kemudian digoreng hingga matang dan renyah. Setelah itu baru diolesi dengan bumbu sambal matah yang sudah dihaluskan.
Keuntungan dan Manfaat Keripik Sambal Matah
Meskipun rasanya pedas, ternyata sambal matah ini banyak memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan, seperti menurunkan kadar kolesterol dan membantu melancarkan pencernaan.
Rujak Cingur
Apa itu Rujak Cingur?
Rujak Cingur adalah salah satu makanan khas Surabaya yang terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga, jambu, timun, nanas, dan bengkoang, yang dicampur dengan petis udang, sambal, sayur cingur dan cuko kental. Cingur sendiri adalah bagian hidung sapi yang dimasak terlebih dahulu sebelum disajikan.
Mengapa Rujak Cingur Enak?
Kombinasi dari rasa manis, pedas, dan asam membuat Rujak Cingur ini sangat nikmat. Daging cingurnya yang empuk dan gurih, ditambah dengan tekstur dari buah-buahan segar membuatnya jadi makanan yang lezat dan menyegarkan.
Jenis-Jenis Rujak Cingur
Rujak Cingur biasanya dibuat dalam dua jenis yaitu Rujak Cingur Biasa dan Rujak Cingur Prawit. Rujak Cingur Biasa tidak menggunakan cabai rawit, sedangkan Rujak Cingur Prawit menggunakan cabai rawit.
Cara Kerja Membuat Rujak Cingur
Sayur cingur direbus terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya. Kemudian, irisan buah-buahan segar dan cingur, ditambah dengan bumbu sambal petis dan cuka yang sudah dihaluskan, lalu dicampur jadi satu.
Keuntungan dan Manfaat Rujak Cingur
Mengkonsumsi Rujak Cingur sangat baik bagi kesehatan karena kandungan vitamin dan mineral yang ada di dalam buah-buahan segar dan sayur cingur. Petis Udang yang digunakan sebagai bumbu pun memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Cumi Asam Manis
Apa itu Cumi Asam Manis?
Cumi Asam Manis adalah salah satu masakan khas Surabaya yang terdiri dari cumi-cumi yang digoreng renyah dan dibalut dengan saus asam manis dengan rasa yang pedas dan manis.
Mengapa Cumi Asam Manis Enak?
Saus asam manis yang enak dan menggoda selera, ditambah dengan daging cumi-cumi yang empuk dan kenyal membuat Cumi Asam Manis ini sangat lezat.
Jenis-Jenis Cumi Asam Manis
Cumi Asam Manis tidak memiliki banyak variasi rasa, hanya dibedakan dari tingkat kepedasannya saja.
Cara Kerja Membuat Cumi Asam Manis
Cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong lalu digoreng hingga matang dan renyah. Setelah itu dibalut dengan saus asam manis yang sudah dihaluskan, dan dihidangkan dengan potongan cabai merah sebagai garnish.
Keuntungan dan Manfaat Cumi Asam Manis
Cumi-cumi mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti omega-3, vitamin B12, dan zat besi. Selain itu, rasa saus asam manis yang pedas-manis dapat membantu menghilangkan rasa mual dan menghangatkan tubuh.
Soto Lamongan
/https://assets-pergikuliner.com/uploads/bootsy/image/10399/kelapa_gading.jpeg)
Apa itu Soto Lamongan?
Soto Lamongan adalah soto yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur, yang terdiri dari kuah kaldu ayam yang gurih, dengan potongan ayam, kentang, tauge, telur rebus, dan sambal kacang sebagai pelengkapnya.
Mengapa Soto Lamongan Enak?
Kuah kaldu ayam yang lezat dan gurih serta daging ayam yang empuk digabungkan dengan tauge dan kentang yang renyah membuat Soto Lamongan ini jadi makanan yang sangat enak dan nikmat di lidah.
Jenis-Jenis Soto Lamongan
Sama seperti Bakso Beranak, Soto Lamongan sendiri terdiri dari dua jenis yaitu Soto Lamongan Putih dan Soto Lamongan Kuning. Soto Lamongan Putih menggunakan kuah yang bening, sedangkan Soto Lamongan Kuning menggunakan kuah yang berwarna kekuningan.
Cara Kerja Membuat Soto Lamongan
Ayam yang sudah dicuci bersih lalu direbus hingga matang dan empuk. Setelah itu, daging ayam dipotong-potong kecil, kentang dan telur direbus, tauge dicuci bersih dan disiangi. Kemudian, semua bahan dicampurkan dengan kuah kaldu ayam yang sudah dibuat sebelumnya.
Keuntungan dan Manfaat Soto Lamongan
Salah satu keuntungan dari mengkonsumsi Soto Lamongan adalah karena kandungan nutrisi yang terdapat pada bahan-bahan yang digunakan, seperti protein dari ayam, vitamin dari tauge dan kentang, serta zat besi dari telur rebus. Selain itu, kandungan kaldu ayam yang menghangatkan juga cocok untuk mengatasi gejala flu dan masuk angin.
Nah, itu dia beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib kamu coba. Ada yang sudah pernah dicoba belum nih?
Posting Komentar untuk "Makanan Surabaya Di Kelapa Gading"