Surabaya merupakan kota besar di Jawa Timur yang terkenal dengan keberagaman budayanya. Salah satu hal yang tidak bisa dilewatkan ketika berkunjung ke kota ini adalah mencicipi makanan khasnya yang terkenal enak dan unik. Di bawah ini adalah beberapa makanan khas Surabaya yang wajib Anda cicipi.
Tahu Tek
Tahu Tek merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang tidak bisa dilewatkan ketika Anda berkunjung ke kota ini. Makanan yang sangat terkenal ini menggunakan bahan dasar tahu dan sayuran seperti taoge, timun, dan kol. Makanan ini dihidangkan dengan kuah kacang yang kental dan di atasnya diberikan bawang goreng dan kerupuk. Rasanya sangat lezat dan cocok dijadikan sebagai hidangan sarapan atau makan malam.
Apa itu Tahu Tek?
Tahu Tek merupakan makanan khas Surabaya yang terbuat dari tahu dan sayuran segar seperti taoge, timun, dan kol yang dipotong kecil-kecil. Makanan ini dihidangkan dengan kuah kacang yang kental dan di atasnya diberikan bawang goreng dan kerupuk. Rasanya sangat lezat dan segar.
Mengapa Tahu Tek Menjadi Favorit Orang Surabaya?
Tahu Tek sangat populer di kalangan masyarakat Surabaya karena rasanya yang lezat dan segar. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sehat seperti tahu dan sayuran segar, makanan ini cocok dijadikan sebagai hidangan sarapan atau makan malam. Selain itu, Tahu Tek bisa ditemukan di hampir setiap sudut kota Surabaya, sehingga sangat mudah diakses oleh siapa saja.
Jenis-Jenis Tahu Tek yang Tersedia di Surabaya
Di Surabaya, Tahu Tek bisa ditemukan dalam beberapa varian. Ada yang menggunakan kuah kacang yang kental, ada juga yang menggunakan kuah cabai yang pedas. Selain itu, beberapa pedagang juga menambahkan daging sapi atau ayam sebagai pelengkap Tahu Tek.
Bagaimana Cara Membuat Tahu Tek?
Untuk membuat Tahu Tek, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram tahu putih
- 250 gram taoge
- 100 gram kol
- 1 timun
- 2 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 5 sendok makan kacang tanah, sangrai
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- Kerupuk, secukupnya
- Bawang merah goreng, secukupnya
Cara membuat Tahu Tek adalah sebagai berikut:
- Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil, beri garam dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Blansir taoge dan kol dalam air mendidih selama 1 menit. Tiriskan dan diberi es batu supaya segar.
- Iris tipis-tipis timun.
- Bumbu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kacang tanah, gula merah, dan garam. Panaskan bumbu halus tersebut dengan ditambahkan kecap manis dan air jeruk nipis. Masak hingga mendidih.
- Sajikan tahu, taoge, kol, dan timun diatas piring saji lalu siram dengan bumbu yang sudah dibuat tadi.
- Tambahkan kerupuk dan bawang merah goreng di atasnya.
- Tahu Tek siap disajikan.
Keuntungan dan Manfaat Tahu Tek
Selain rasanya yang lezat, Tahu Tek juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Baik untuk kesehatan pencernaan karena mengandung sayuran segar dan serat tinggi yang baik untuk metabolisme tubuh.
- Baik untuk kesehatan tulang karena mengandung kalsium dari tahu dan sayuran hijau.
- Baik untuk menjaga kesehatan jantung karena kacang tanah yang digunakan sebagai bahan pembuat kuah kacang mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.
Lontong Balap
Jika Anda ingin mencicipi makanan khas Surabaya yang populer dan lezat, Anda harus mencoba Lontong Balap. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bihun, dan kuah kaldu yang kental. Makanan ini sangat enak dan cocok dijadikan sebagai hidangan sarapan atau makan malam.
Apa itu Lontong Balap?
Lontong Balap merupakan makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bihun, dan kuah kaldu yang kental. Makanan ini sangat enak dan terkenal di kalangan masyarakat Surabaya.
Mengapa Lontong Balap Menjadi Favorit Orang Surabaya?
Lontong Balap menjadi favorit di kalangan masyarakat Surabaya karena rasanya yang lezat dan cocok dijadikan sebagai hidangan sarapan atau makan malam. Selain itu, Lontong Balap juga sangat mudah ditemukan di hampir setiap sudut kota Surabaya.
Jenis-Jenis Lontong Balap yang Tersedia di Surabaya
Di Surabaya, Lontong Balap bisa ditemukan dalam beberapa varian. Ada Lontong Balap Asli yang menggunakan semua bahan seperti taoge, tahu goreng, lentho, dan bihun. Ada juga yang hanya menggunakan lontong dan taoge saja dengan kuah kaldu yang kental.
Bagaimana Cara Membuat Lontong Balap?
Untuk membuat Lontong Balap, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 2 buah lontong (dipotong kecil-kecil)
- 250 gram taoge
- 2 buah tahu goreng (potong dadu dan digoreng)
- 25 gram lentho
- 50 gram bihun (rendam dalam air panas selama 5 menit)
- 1,5 liter air kaldu ayam
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
Cara membuat Lontong Balap adalah sebagai berikut:
- Iris tipis-tipis bawang putih dan daun bawang.
- Tumis bawang putih dengan menggunakan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan taoge ke dalam tumisan bawang putih.
- Tambahkan air kaldu ayam dan biarkan mendidih.
- Tambahkan lontong dan lentho ke dalam kuah kaldu.
- Tambahkan tahu goreng dan bihun.
- Tambahkan bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula merah ke dalam kuah.
- Aduk semua bahan dengan merata dan masak hingga matang.
- Lontong Balap siap disajikan.
Keuntungan dan Manfaat Lontong Balap
Lontong Balap memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Baik untuk kesehatan pencernaan karena mengandung serat tinggi dari taoge.
- Baik untuk menambah energi tubuh karena mengandung karbohidrat dari lontong dan bihun.
- Baik untuk membantu menjaga kesehatan tulang karena mengandung kalsium dari tahu goreng dan lentho.
Rujak Cingur
Rujak Cingur merupakan makanan khas Surabaya yang sangat terkenal. Makanan ini dibuat dari cingur sapi, sayuran segar seperti mentimun, kol, kangkung, dan tauge, serta bumbu rujak yang khas. Rasanya sangat unik dan enak.
Apa itu Rujak Cingur?
Rujak Cingur merupakan makanan khas Surabaya yang dibuat dari cingur sapi, sayuran segar seperti mentimun, kol, kangkung, dan tauge, serta bumbu rujak yang khas. Makanan ini sangat lezat dan enak.
Mengapa Rujak Cingur Menjadi Favorit Orang Surabaya?
Rujak Cingur menjadi favorit di kalangan masyarakat Surabaya karena rasanya yang unik dan enak. Selain itu, makanan ini juga sangat mudah ditemukan di setiap sudut kota Surabaya.
Jenis-Jenis Rujak Cingur yang Tersedia di Surabaya
Di Surabaya, Rujak Cingur bisa ditemukan dalam beberapa varian. Ada yang menggunakan bahan dasar cingur sapi yang empuk dan lembut, dan ada juga yang menggunakan bahan dasar cingur sapi yang masih kenyal.
Bagaimana Cara Membuat Rujak Cingur?
Untuk membuat Rujak Cingur, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram cingur sapi (rebus hingga empuk dan potong dadu kecil)
- 100 gram mentimun
- 100 gram kol
- 50 gram kangkung
- 50 gram tauge
- 2 buah jeruk nipis
- 3 sendok makan petis udang
- 2 sendok makan kecap manis
- 5 sendok makan air asam jawa
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
Cara membuat Rujak Cingur adalah sebagai berikut:
- Iris tipis-tipis mentimun, kol, kangkung, dan tauge.
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan garam.
- Tambahkan kecap manis, petis udang, dan air asam jawa ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan lalu aduk rata.
- Tambahkan cingur sapi yang sudah dipotong ke dalam bumbu tersebut lalu aduk rata.
- Sajikan sayuran yang sudah diiris di atas piring saji lalu siram dengan bumbu yang sudah dibuat tadi.
- Tambahkan cingur sapi di atasnya.
- Rujak Cingur siap disajikan.
Keuntungan dan Manfaat Rujak Cingur
Rujak Cingur memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Baik untuk kesehatan tulang karena mengandung kalsium dari sayuran hijau.
- Baik untuk meningkatkan nafsu makan karena rasanya yang lezat dan unik.
Tahu Telor
Tahu Telor merupakan makanan khas Surabaya yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah. Makanan ini terbuat dari tahu yang digoreng dengan telur dan bahan tambahan seperti taoge, bawang, dan cabe. Rasanya sangat lezat dan cocok dijadikan sebagai hidangan sarapan atau makan malam.
Apa itu Tahu Telor?
Tahu Telor merupakan makanan khas Surabaya yang terbuat dari tahu yang digoreng dengan telur dan bahan tambahan seperti taoge, bawang, dan cabe. Makanan ini sangat lezat dan terkenal di kalangan masyarakat Surabaya.
Mengapa Tahu Telor Menjadi Favorit Orang Surabaya?
Tahu Telor menjadi favorit di kalangan masyarakat Surabaya karena rasanya yang gurih dan renyah. Selain itu, Tahu Telor juga sangat mudah ditemukan di hampir setiap sudut kota Surabaya.
Jenis-Jenis Tahu Telor yang Tersedia di Surabaya
Di Surabaya, Tahu Telor bisa ditemukan dalam beberapa varian. Ada yang menggunakan tahu kecil dan telur ayam biasa, ada juga yang menggunakan tahu besar dan telur bebek. Selain itu, beberapa pedagang juga menambahkan bahan tambahan seperti taoge, bawang, dan cabe untuk memberikan rasa yang lebih enak.
Bagaimana Cara Membuat Tahu Telor?
Untuk membuat Tahu Telor, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1 buah tahu besar
- 3 butir telur ayam
- 50 gram taoge
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Garam secuk
Posting Komentar untuk "Makanan Khas Surabaya Tahu Tek"