Makanan Khas Surabaya Kupang

Lontong Kupang, Kuliner Khas Surabaya yang Menggugah Selera

Jika Anda sedang berada di Surabaya, jangan lewatkan untuk mencoba makanan khasnya, salah satunya adalah lontong kupang. Makanan ini sangat terkenal di Surabaya dan umumnya dijadikan teman untuk menikmati waktu bersantai bersama keluarga atau teman.

Apa Itu Lontong Kupang?

Lontong kupang adalah makanan tradisional yang berasal dari Kupang, Nusa Tenggara Timur dan kemudian berkembang di Surabaya. Makanan ini biasanya terdiri dari lontong, kupang (kerang), lentho (bakwan jagung), tauge, dan potongan perkedel kentang. Semua bahan tersebut lalu disiram dengan kuah kaldu sapi yang enak dan bumbu rempah khas. Penampilan lontong kupang terlihat sederhana, namun rasa dari makanan ini sangatlah nikmat.

Mengapa Lontong Kupang Sangat Populer di Surabaya?

Lontong kupang menjadi sangat populer di Surabaya karena rasanya yang lezat dan memiliki porsi yang cukup banyak, sehingga bisa membuat perut kenyang. Selain itu, harganya yang relatif murah membuat makanan ini mudah diakses oleh semua kalangan. Tidak heran jika lontong kupang menjadi salah satu makanan wajib yang harus dicicipi ketika berada di Surabaya.

Jenis-jenis Lontong Kupang yang Ada di Surabaya

Di Surabaya, terdapat beberapa jenis lontong kupang yang bisa dicoba, antara lain:

Lontong kupang medokan semampir, terletak di Jalan Kembang Jepun No. 78 Surabaya. Warung makan ini buka setiap hari mulai pukul 05.00 pagi hingga jam 11.00 malam.
Lontong kupang atas nama Moana, terletak di Jalan Raya Simo Sudarso No. 201 Surabaya. Warung makan ini buka setiap hari pukul 06.00-17.00 WIB.
Lontong kupang bang anjar, terletak di Jalan Tidar No. 44 Surabaya. Warung makan ini tutup setiap hari Selasa dan Kamis. Bulan Ramadhan hanya buka pada malam hari.
Lontong kupang mbah genit, terletak di Jalan Teratai No. 13 Surabaya. Warung makan ini buka setiap hari mulai pukul 07.00 pagi hingga jam 03.00 Siang.

Cara Kerja Membuat Lontong Kupang

Untuk membuat lontong kupang, ada beberapa tahapan yang harus dilakukan, antara lain:

Masak kupang terlebih dahulu dalam air mendidih dengan tambahan sedikit garam. Selesai dimasak, angkat kupang dan tiriskan.
Masak bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan kunyit. Tunggu hingga agak harum dan matang.
Masukkan air kaldu dan santan cair ke bumbu rempah aduk rata. Masak dan tunggu hingga perpaduan semua bahan menyatu.
Panggang lentho hingga kuning kecoklatan kemudian potong menjadi beberapa bagian.
Potong-potong lontong dan sajikan di atas piring.
Tambahkan kupang, tauge, dan potongan perkedel kentang.
Terakhir siramkan kuah kaldu dan rempah yang telah siap ke atas lontong.

Keuntungan Makan Lontong Kupang

Tidak hanya karena rasanya yang enak dan harga yang terjangkau, makan lontong kupang juga memiliki beberapa keuntungan lain, antara lain:

Lontong kupang mengandung zat besi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.
Kupang (kerang) yang menjadi bahan utama lontong kupang mengandung protein dan vitamin B12 yang sangat baik untuk kesehatan otak.
Tauge yang digunakan sebagai salah satu bahan lontong kupang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol pada tubuh.
Perkedel kentang pada lontong kupang mengandung serat yang dapat membantu memperlancar pencernaan dan membuat perut menjadi kenyang lebih lama.
Kandungan rempah pada kuah kaldu lontong kupang dapat membantu mengurangi gejala flu dan batuk.

Manfaat Bagi Tubuh

Tidak hanya enak, tetapi lontong kupang juga memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh, antara lain:

Kandungan zat besi pada lontong kupang dapat membantu mencegah anemia.
Protein yang terdapat pada kupang (kerang) sangat baik untuk membangun massa otot tubuh.
Vitamin B12 pada kupang dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan sistem saraf kita.
Serat yang terdapat pada perkedel kentang dapat membantu memestabilkan kadar gula darah dan membantu memperlancar pencernaan.
Rempah pada kuah kaldu lontong kupang dapat membantu mengatasi masalah pernapasan dan mempercepat proses penyembuhan dari flu atau batuk.

Jangan lupa kunjungi warung makan lontong kupang yang ada di Surabaya dan cicipi kenikmatan dari kuliner khas ini. Selamat menikmati!