Apa kabar, sahabat-sahabatku? Hari ini, aku pengen bahas tentang makanan-makanan khas yang ada di Surabaya, Jawa Timur! Kita tahu, Indonesia punya banyak banget makanan enak dan variatif, namun ternyata makanan-makanan khas Surabaya juga nggak kalah mantap, nih. Yuk, kita lihat beberapa makanan khas Surabaya yang bakal bikin lidah kalian bergoyang! 😜
Bakso Beranak
Apa itu Bakso Beranak, ya? Nah, Bakso Beranak adalah semacam bakso yang berbeda dari jenis bakso biasa. Bakso Beranak terbuat dari daging sapi dan tapioka, kemudian dibentuk seperti bola-bola kecil dengan ukuran sekitar 1 cm. Yang unik dari Bakso Beranak adalah teksturnya yang kenyal-kenyal gimana gitu, dan enak banget dicocol sama sambal pedas!
Lalu, mengapa disebut Bakso Beranak? Bakso Beranak diberi nama "beranak" karena saat dimasak, bola-bola bakso-nya bisa membelah dan terlihat seperti "beranak". Lucu ya! 😂
Nah, jenis-jenis Bakso Beranak juga bermacam-macam lho. Ada Bakso Beranak Galian, Bakso Beranak Sapi, Bakso Beranak Gepuk, dan banyak lagi. Tapi yang paling populer adalah Bakso Beranak Galian dan Bakso Beranak Sapi. Kamu wajib nyobain!
Cara kerja memasak Bakso Beranak juga simpel. Cukup rebus bakso sampai matang, lalu sajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan santan. Keuntungannya? Selain enak, Bakso Beranak juga murah meriah dan bisa jadi alternatif makanan yang cocok untuk kamu yang ingin hemat biaya!
Nah, manfaat dari Bakso Beranak juga nggak kalah penting. Bakso Beranak mengandung protein dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk energi dan tumbuh kembang. Banyak orang juga menganggap Bakso Beranak sebagai salah satu makanan penambah stamina karena kadar proteinnya yang cukup tinggi.
Lontong Balap
Ada yang udah pernah nyobain Lontong Balap, nih? Lontong Balap juga salah satu makanan khas Surabaya yang wajib dicoba kalau ke Surabaya! Lontong Balap terdiri dari ketupat atau lontong yang disajikan dengan sate kikil, tahu, tempe dan suwiran ayam. Semua bahan-bahan itu diberi bumbu khas Surabaya, yaitu campuran petis, kecap, bawang goreng, dan taburan kerupuk. Pokoknya gurih, legit, pedas, dan enak banget deh!
Sebetulnya, apa sih Balap itu? Balap adalah istilah dalam bahasa Jawa yang artinya "lomba". Nah, Lontong Balap sendiri disebut Balap karena dulunya dijual di dekat area balap karung, yaitu lomba yang melibatkan lari dengan karung sebagai properti. Keren ya, "asal-usul" makanan khas Surabaya ini.
Untuk jenis-jenisnya, sebetulnya Lontong Balap kurang variasi lho. Namun, kadang ada juga yang nambahin sayur-sayuran atau sate kambing. Kalo aku pribadi, suka banget makan Lontong Balap dengan tambahan dower atau tetelan ayam. Kenyal-kenyal gitu, enak banget!
Nah, cara kerja memasak Lontong Balap juga nggak ribet. Cukup rebus ketupat atau lontong, lalu hidangkan bersama bahan-bahan lainnya dengan kuah yang gurih dan bumbu Spesial Surabaya. Keuntungannya? Selain lezat, Lontong Balap juga cukup murah meriah dan bisa jadi alternatif makanan yang cocok untuk kamu yang lagi on budget!
Manfaat dari Lontong Balap memang nggak bisa dihitung, deh. Selain kaya akan gizi dari ayam dan tahu, Lontong Balap juga tinggi kalori karena karbohidratnya yang berasal dari lontong atau ketupat. Cocok banget untuk kamu yang butuh energi ekstra untuk aktivitas yang padat!
Bakwan
Selain Lontong Balap dan Bakso Beranak, masih banyak makanan khas Surabaya lainnya, contohnya Bakwan! Bakwan adalah camilan yang terbuat dari potongan wortel, kol, jagung, dan bahan lainnya yang dicampur dengan tepung terigu lalu dibentuk bulat dan digoreng.
Menurut legenda, Bakwan ini pertama kali ditemukan di kota Malang, Jawa Timur. Namun, karena Malang dan Surabaya saling berdekatan dan keduanya sama-sama punya pengaruh budaya Madura, maka tetap sah untuk menyebut Bakwan sebagai makanan khas Surabaya juga.
Jenis-jenis Bakwan juga beragam. Ada Bakwan Jagung, Bakwan Sayur, Bakwan Udang, dan Bakwan Kucai. Namun, yang paling populer di Surabaya adalah Bakwan Jagung dan Bakwan Kucai. Gimana cara memasak Bakwan? Cukup siapkan bahan-bahannya, campurkan dengan tepung terigu, lalu bentuk bulat dan goreng. Keuntungannya? Bakwan simpel banget untuk dibuat, dan bisa jadi camilan yang cocok ketika cuaca dingin atau pas lagi nonton film.
Manfaat dari Bakwan nggak kalah bagus, nih. Selain banyak mengandung serat dan vitamin, Bakwan juga tinggi kalori yang baik untuk tubuh. Ditambah lagi, Bakwan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga nggak membuat kamu mudah merasa lapar kembali.
Sate Klopo
Yang terakhir, kita punya Sate Klopo! Sate Klopo adalah sate daging yang ditusuk menggunakan lidi serat kelapa, kemudian dibakar sampai matang. Unik, ya? 😆
Sate Klopo sebenarnya berasal dari Surabaya, namun sekarang sudah banyak juga yang jualan di daerah-daerah lain. Yang bikin Sate Klopo ini unik adalah rasanya yang legit, aromanya yang wangi, dan tekstur serat kelapa yang kenyal. Daging yang digunakan juga biasanya daging sapi, ayam, atau kambing yang dipadukan dengan bumbu rahasia keluarga si penjual, sehingga rasanya selalu berbeda-beda.
Mengolah Sate Klopo pun nggak sulit, kok. Siapkan bahan-bahan sesuai selera, maka jadilah Sate Klopo yang enak nan lezat! Keuntungannya? Selain unik dan enak, Sate Klopo juga cocok menjadi lauk ketika berkumpul bersama keluarga maupun teman.
Manfaat dari Sate Klopo juga nggak bisa dipandang remeh, lho. Selain tinggi protein dari daging sapi atau ayam, serat pada kelapa juga baik untuk tubuh kita karena membantu pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.
Nah, itu dia beberapa makanan khas Surabaya yang wajib dicoba! Gimana, sudah siap untuk mencicipi kelezatannya? Jangan lupa share pengalaman kamu ke aku, ya! Sampai bertemu di artikel selanjutnya. 😊
Posting Komentar untuk "Makanan Khas Surabaya Kering"