Siapa yang tidak suka mencicipi makanan khas dari suatu daerah? Salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya adalah Surabaya. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Surabaya yang wajib dicoba.
Lontong Balap
Lontong Balap adalah salah satu makanan khas Surabaya yang terkenal. Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, gimbal, kerupuk udang, dan sate kerang yang semuanya disiram dengan kuah kacang yang kental. Makanan ini biasanya dijual di pinggir jalan dengan gerobak yang diisi dengan bahan-bahan untuk membuat makanan ini.
Apa itu Lontong Balap?
Lontong Balap adalah salah satu makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, gimbal, kerupuk udang, dan sate kerang. Semua bahan-bahan ini disiram dengan kuah kacang kental.
Mengapa Lontong Balap disebut Lontong Balap?
Awalnya, makanan ini diperkenalkan oleh seorang pedagang yang berjualan di dekat area balap motor Pakuwon, Surabaya. Karena tempatnya yang dekat dengan area balap, akhirnya makanan ini dikenal dengan nama Lontong Balap.
Jenis-jenis Lontong Balap yang ada di Surabaya
Secara umum, Lontong Balap hanya ada satu jenis yaitu dengan campuran lontong, tauge, gimbal, kerupuk udang, dan sate kerang. Namun, beberapa penjual akan menambahkan isi dalam kuah kacang seperti petis, udang rebon dan irisan ketupat.
Bagaimana cara membuat Lontong Balap?
Masak lontong dan toge sampai matang. Sementara itu, tumis bumbu halus (bawang putih, kemiri, gula merah, dan garam) sampai harum. Setelah itu, tambahkan air dan didihkan. Kemudian, tambahkan petis udang dan rebus sampai kuah kental. Goreng gimbal dan kerupuk udang hingga kering. Sajikan lontong, tauge, gimbal, dan kerupuk udang dalam mangkuk, tambahkan kuah, dan terakhir taburi sate kerang di atasnya.
Apa keuntungan makan Lontong Balap?
Lontong Balap mengandung karbohidrat yang baik untuk tubuh, karena terbuat dari lontong. Selain itu, kerang yang menjadi tambahan makanan ini mengandung kalsium yang cukup tinggi. Tauge yang juga menjadi salah satu bahan dasar makanan ini mengandung banyak protein dan karbohidrat.
Apa manfaat dari makan Lontong Balap?
Makan Lontong Balap dapat menimbulkan rasa kenyang yang cukup untuk waktu yang lama, sehingga cocok untuk dijadikan menu sarapan atau makan siang. Selain itu, kandungan kerang dalam makanan ini dapat membantu menjaga kesehatan tulang.
Rujak Cingur
Satu lagi makanan khas Surabaya yang enak adalah Rujak Cingur. Makanan ini terdiri dari irisan timun, kedondong, mangga, petis, cingur (hidung sapi), tahu, tempe, dan kerupuk. Kemudian semua bahan-bahan ini disiram dengan bumbu kacang yang dihaluskan lalu ditaburi dengan tambahan irisan bawang merah dan cabe rawit.
Apa itu Rujak Cingur?
Rujak Cingur adalah salah satu makanan khas Surabaya yang terdiri dari irisan timun, kedondong, mangga, petis, cingur (hidung sapi), tahu, tempe, dan kerupuk. Semua bahan-bahan ini disiram dengan bumbu kacang yang dihaluskan lalu ditaburi dengan tambahan irisan bawang merah dan cabe rawit.
Mengapa makanan ini disebut Rujak Cingur?
Cingur adalah bahasa Jawa yang artinya adalah hidung sapi. Karena makanan ini menggunakan hidung sapi sebagai salah satu bahan makanan, maka makanan ini dinamai Rujak Cingur.
Jenis-jenis Rujak Cingur yang ada di Surabaya
Jenis-jenis Rujak Cingur yang ada di Surabaya hanya ada satu, namun ada beberapa penjual yang menambahkan isian dalam makanannya seperti kerupuk udang, emping, dan irisan bawang merah dan cabe rawit di atasnya.
Bagaimana cara membuat Rujak Cingur?
Masak cingur dalam air bersama dengan daun salam dan serai hingga empuk. Iris-iris buah-buahan, tahu, dan tempe. Haluskan bumbu kacang (kacang tanah, gula merah, cabai, petis, air asam, dan air matang). Setelah itu, ambil semangkuk besar, masukkan irisan buah-buahan, tahu, tempe, dan cingur, tambahkan bumbu kacang dan kerupuk di atasnya. Terakhir tambahkan irisan bawang merah dan cabe rawit.
Apa keuntungan makan Rujak Cingur?
Rujak Cingur mengandung banyak vitamin dan mineral karena terdapat irisan buah dan sayuran di dalamnya. Selain itu, kandungan protein dalam tahu dan tempe juga cukup tinggi.
Apa manfaat dari makan Rujak Cingur?
Makan Rujak Cingur dapat membantu menjaga kesehatan tulang karena mengandung kalsium yang cukup tinggi, terutama pada hidung sapi atau cingur. Kandungan protein dari tahu dan tempe juga dapat membantu meningkatkan regenerasi sel dalam tubuh.
Tahu Telur
Tahu Telur adalah makanan yang terbuat dari tahu yang digoreng dengan telur dan bahan lainnya seperti kecap, saus, dan bawang goreng. Makanan ini sangat populer di Surabaya dan sering ditemui di warung atau pedagang-pedagang kecil di pinggir jalan.
Apa itu Tahu Telur?
Tahu Telur adalah makanan yang terbuat dari tahu yang digoreng dengan telur dan bahan lainnya seperti kecap, saus, dan bawang goreng.
Mengapa makanan ini disebut Tahu Telur?
Nama Tahu Telur berasal dari bahan dasar makanan tersebut, yaitu tahu dan telur.
Jenis-jenis Tahu Telur yang ada di Surabaya
Tahu Telur tersedia dalam satu jenis saja, namun kebanyakan pedagang akan menambahkan isian yang lainnya seperti sayuran dalam makanan tersebut.
Bagaimana cara membuat Tahu Telur?
Campurkan beberapa bahan seperti tahu, telur, bawang putih, bawang merah, tepung kanji, tepung terigu, garam, merica, dan kaldu ayam. Setelah itu goreng makanan hingga berwarna kecokelatan. Sajikan bersamaan dengan saus sambal atau saus lezat lainnya.
Apa keuntungan makan Tahu Telur?
Tahu Telur mengandung banyak protein yang bermanfaat untuk tubuh dan juga kalori yang cukup tinggi, sehingga dapat membuat kenyang untuk waktu yang cukup lama.
Apa manfaat dari makan Tahu Telur?
Rasa gurih dan kaya akan protein pada tahu telur dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian Anda. Selain itu, makanan ini juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan jantung Anda.
Ronde
Ronde adalah makanan khas Surabaya yang cukup populer. Makanan ini terdiri dari bola tepung ketan yang diisi dengan kacang hijau dan disajikan dengan kuah jahe yang kental dengan tambahan irisan kelapa.
Apa itu Ronde?
Ronde adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari bola tepung ketan yang diisi dengan kacang hijau dan disajikan dengan kuah jahe yang kental dengan tambahan irisan kelapa.
Mengapa makanan ini disebut Ronde?
Nama Ronde berasal dari bahasa Hokkian yang artinya bola-bola kecil atau roti ketan berisi kacang hijau. Ronde sendiri berasal dari bahasa Jawa yang artinya bentuk bulat atau lingkaran.
Jenis-jenis Ronde yang ada di Surabaya
Tersedia ronde ketan biasa dan ronde isi kacang hijau. Beberapa penjual akan menambahkan topping seperti kolang-kaling atau mutiara atau pun bola es krim vanila dalam makanannya.
Bagaimana cara membuat Ronde?
Campurkan bahan seperti ketan, gula pasir, dan air hangat, kemudian cetak adonan menjadi bola. Beri isian kacang hijau pada bola ketan dan rebus dalam air hingga bola ketan mengapung. Sementara itu, buat kuah jahe dengan bahan seperti jahe, gula pasir, garam, dan air. Masak hingga mendidih, dan tambahkan kelapa parut pada kuah.
Apa keuntungan makan Ronde?
Kandungan kalorinya cukup rendah sehingga cocok untuk dijadikan makanan ringan. Kandungan air yang cukup tinggi dalam kacang hijau juga membantu tubuh tetap terhidrasi.
Apa manfaat dari makan Ronde?
Makanan ini dapat menjadi sumber energi dan membantu memenuhi kebutuhan gizi harian Anda. Selain itu, kandungan serat yang terkandung dalam kacang hijau dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Surabaya, bahkan termasuk salah satu makanan khas Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari ayam, mi, telur, dan daun bawang yang disiram dengan kuah bening.
Apa itu Soto Ayam Lamongan?
Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Surabaya, bahkan termasuk salah satu makanan khas Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari ayam, mi, telur, dan daun bawang yang disiram dengan kuah bening. Kuah soto yang bening tersebut terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah.
Mengapa makanan ini disebut Soto Ayam Lamongan?
Soto Ayam Lamongan diambil dari nama daerah di Lamongan, Jawa Timur di mana makanan ini pertama kali ditemukan.
Jenis-jenis Soto Ayam Lamongan yang ada di Surabaya
Tidak ada jenis soto ayam Lamongan yang berbeda di Surabaya, namun penjual sering memberikan pilihan tambahan seperti telur rebus, emping, kerupuk, dan sambal. Beberapa penjual juga menawarkan soto ayam dengan tambahan babat atau usus ayam dan daging sapi cincang.
Bagaimana cara membuat Soto Ayam Lamongan?
Cuci ayam dengan air, kemudian rebus dalam air hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk hingga harum. Lalu, tambahkan kaldu ayam yang telah direbus. Setelah itu, tambahkan rempah dan aduk perlahan-lahan sampai rata. Masak mie sementara itu dan potong-potong menjadi kecil-kecil sesuai selera, lalu rebus dalam air sampai matang. Susun bahan-bahan seperti mi, ayam, kecambah, dan daun bawang dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto dan tambahkan telur rebus.
Apa Keuntungan makan Soto Ayam Lamongan?
Makanan ini mengandung berbagai jenis bahan makanan yang sehat seperti ayam yang mengandung protein dan mi sebagai sumber karbohidrat. Selain itu, kuah soto yang bening juga tidak mengandung banyak garam.
Apa manfaat dari makan Soto Ayam Lamongan?
Banyak kandungan nutrisi dan vitamin dalam makanan ini yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Makanan ini juga dapat membantu menyehatkan tulang dan menjaga kesehatan sistem pencernaan karena kandungan kaldu ayam yang tinggi.
Jadi, itulah beberapa makanan khas Surabaya yang wajib dicicipi dan cara membuatnya. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Makanan Khas Surabaya Apa"