Di Indonesia, kita memiliki berbagai macam masakan yang sangat terkenal dan sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari. Salah satu daerah yang memiliki makanan khas yang sangat lezat dan dicari-cari oleh banyak orang di Indonesia dan bahkan manca negara adalah Surabaya. Kita akan membahas 5 makanan khas Surabaya terpopuler yang memiliki rasa unik dan bikin ketagihan. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!
Rujak Cingur
Apa itu Rujak Cingur?
Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari sayuran segar seperti timun, kacang panjang, kangkung, dan tauge. Namun, yang membuat rujak cingur berbeda dari rujak biasanya adalah bahan cingur atau hidung sapi yang diiris tipis.
Mengapa Rujak Cingur begitu populer?
Rujak Cingur memiliki rasa yang sangat khas karena bahan cingur yang digunakan. Cingur sendiri sudah mengandung banyak rempah-rempah sehingga membuat rasa rujak ini menjadi semakin nikmat. Selain itu, rujak cingur juga memiliki sensasi kenyal dan gurih dari petis yang digunakan.
Jenis-jenis Rujak Cingur?
Rujak cingur ada dua jenis, yaitu rujak basah dan rujak kering. Rujak basah disajikan dengan kuah kental dan petis, sedangkan rujak kering disajikan tanpa kuah. Berbagai macam sayuran segar dibuat menjadi rujak, diantaranya timun, tauge, kacang panjang, mangga muda dan tentunya cingur.
Cara Kerja Bikin Rujak Cingur Sendiri?
- Bersihkan sayuran.
- Potong-potong sayuran menjadi ukuran yang seragam.
- Haluskan bahan bumbu seperti kacang, bawang, petis dan gula.
- Ambil satu mangkuk kecil, tambahkan bumbu halus, air asam, air kelapa dan garam. Aduk rata.
- Siapkan piring saji, letakkan sayuran yang telah dipotong dan iris cingur di atasnya.
- Terakhir, tuangkan bumbu halus ke dalam piring berisi sayuran dan cingur.
- Rujak cingur siap disajikan.
Keuntungan Mengonsumsi Rujak Cingur?
Rujak cingur mengandung banyak serat dari sayuran dan juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh kita sehari-hari. Cingur yang mengandung banyak kolagen juga bermanfaat untuk kesehatan kulit kita.
Manfaat Mengonsumsi Rujak Cingur?
Manfaat dari rujak cingur adalah untuk meningkatkan metabolisme tubuh dengan kandungan seratnya yang tinggi. Selain itu, cingur juga kaya akan kolagen yang bermanfaat untuk pertumbuhan kulit yang sehat dan awet muda. Kentang dan cingur juga bisa membantu tubuh dalam mencerna makanan dan menyeimbangkan kadar asam lambung.
Lontong Balap
Apa itu Lontong Balap?
Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang biasanya dijual di pinggir jalan. Lontong balap terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho, bihun goreng, dan kerupuk udang yang disiram dengan kuah kacang berwarna kecoklatan.
Mengapa Lontong Balap begitu populer?
Lontong balap begitu populer karena cita rasanya yang gurih dan pedas yang berasal dari saus kacang dan bumbu rempah yang digunakan. Selain itu, lontong balap yang terkenal di Surabaya juga dihidangkan dengan kuah kaldu yang sangat kaya rasa.
Jenis-jenis Lontong Balap?
Ada dua jenis lontong balap, yaitu lontong balap basah dan lontong balap kering. Keduanya mempunyai rasa yang sama, namun cara penyajiannya yang berbeda. Lontong balap basah dihidangkan dengan kuah kaldu, sedangkan lontong balap kering dihidangkan dengan saus kacang yang lebih banyak.
Cara Kerja Bikin Lontong Balap Sendiri?
- Buat lontong dengan cara memasak nasi yang telah dibungkus dengan daun pisang dalam waktu sekitar 45 menit.
- Siapkan kedelai dan haluskan dengan blender, bisa juga ditumbuk.
- Haluskan daun bawang, bawang putih, lengkuas, jahe dan kemiri.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga setengah matang.
- Tambahkan kedalai halus dan aduk-aduk secara merata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga setengah matang.
- Siapkan bahan pelengkap seperti lontong, tahu, lentho, dan kerupuk.
- Sajikan dengan mencampurkan lontong, tahu, lentho, kerupuk dan kuah yang telah dibuat sebelumnya.
Keuntungan Mengonsumsi Lontong Balap?
Lontong Balap sangat mengenyangkan karena bahan-bahannya yang padat. Memakan lontong balap juga biasa menjadi menu sarapan pagi bagi sebagian orang di Surabaya. Selain itu, lontong balap juga mengandung vitamin dan mineral dari sayuran seperti tauge dan bawang.
Manfaat Mengonsumsi Lontong Balap?
Manfaat dari lontong balap adalah menambah energi dalam tubuh karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Bahan pelengkap lainnya seperti tahu dan bihun juga mengandung protein yang baik untuk tubuh. Kacang yang digunakan dalam saus kacang lontong balap juga mengandung banyak protein dan kalium.
Gado-gado
Apa itu Gado-gado?
Gado-gado adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan bahan-bahan sayurannya yang segar dan lezat. Gado-gado terbuat dari bahan-bahan seperti kacang, lontong, sayuran hijau, dan rempah-rempah.
Mengapa Gado-gado begitu populer?
Gado-gado sangat disukai oleh orang-orang di Indonesia karena rasa lezatnya dan bahan-bahan yang sehat. Gado-gado juga mudah ditemukan di mana-mana, dari pedagang kaki lima hingga restoran bintang lima.
Jenis-jenis Gado-gado?
Ada banyak jenis gado-gado di berbagai daerah di Indonesia. Misalnya, gado-gado Betawi yang dikombinasikan dengan pepes ikan, gado-gado Makassar yang ditambahkan dengan telur, tempe, dan ikan kering, dan masih banyak lagi.
Cara Kerja Bikin Gado-gado Sendiri?
- Bersihkan sayuran hijau dan potong-potong ukuran tertentu.
- Buat bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah, bawang, dan beberapa rempah-rempah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang menjadi kasar.
- Campurkan beberapa sayuran hijau yang telah dipotong dalam satu mangkuk besar.
- Tambahkan sedikit bumbu kacang pada daun sayuran.
- Sajikan gado-gado dengan cabe, bawang goreng, dan beberapa irisan telur rebus.
Keuntungan Mengonsumsi Gado-gado?
Keuntungan dari mengonsumsi gado-gado adalah bahwa itu meningkatkan kesehatan karena bahan-bahan tersebut mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh kita. Gado-gado juga rendah kalori, sehingga cocok untuk kamu yang ingin menjaga berat badan secara sehat.
Manfaat Mengonsumsi Gado-gado?
Manfaat dari mengonsumsi gado-gado adalah untuk meningkatkan kesehatan tubuh dengan kandungan serat yang tinggi. Kacang-kacangan yang digunakan pada bumbu kacang mengandung banyak protein dan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Sayuran hijau yang digunakan pada gado-gado juga sangat baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan kulit kita.
Nasi Goreng
Apa itu Nasi Goreng?
Nasi goreng adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia. Nasi goreng terdiri dari nasi yang digoreng dengan bumbu dan berbagai bahan lain seperti kecap, sayuran, dan daging ayam atau udang.
Mengapa Nasi Goreng begitu populer?
Nasi goreng menjadi sangat populer karena rasanya yang lezat dan bahan-bahan yang mudah didapat. Nasi goreng bahkan sudah menjadi salah satu makanan internasional dan banyak dijual di berbagai restoran di seluruh dunia.
Jenis-jenis Nasi Goreng?
Ada banyak jenis nasi goreng di seluruh Indonesia seperti nasi goreng kampung, nasi goreng jawa, nasi goreng seafood, nasi goreng kambing, dan banyak lagi yang lain.
Cara Kerja Bikin Nasi Goreng Sendiri?
- Masak nasi dengan baik hingga benar-benar matang.
- Tumis bumbu seperti bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan dengan minyak goreng yang panas.
- Tambahkan nasi matang ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, cabai, garam, dan kaldu ayam sebagai penambah rasa.
- Tambahkan daging ayam atau udang, sayuran segar seperti wortel, kacang panjang, dan seledri.
- Sajikan dengan irisan telur dadar di atasnya.
Keuntungan Mengonsumsi Nasi Goreng?
Keuntungan dari mengonsumsi nasi goreng adalah bahwa itu sangat mengenyangkan dan bisa memenuhi kebutuhan energi tubuh kita. Nasi goreng juga mengandung banyak sayuran dan protein dari daging ayam atau udang yang dapat membantu membentuk otot.
Manfaat Mengonsumsi Nasi Goreng?
Manfaat dari mengonsumsi nasi goreng adalah untuk meningkatkan kesehatan tubuh dan meningkatkan kekuatan otot. Nasi goreng juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh kita seperti vitamin A, B, dan C, kalsium, dan zat besi.
Sate Ayam
Apa itu Sate Ayam?
Sate ayam adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer dan sudah menjadi bagian dari cita rasa Indonesia. Sate ayam terdiri dari satu atau dua tusuk daging ayam yang dibakar dan biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang khas.
Mengapa Sate Ayam begitu populer?
Sate ayam menjadi sangat populer karena kelezatannya yang lebih dari sekedar makanan biasa. Sate ayam sangat populer di kalangan masyarakat dan sering dijadikan menu pada acara-acara penting seperti acara keluarga, pesta ulang tahun, dan hari besar nasional.
Jenis-jenis Sate Ayam?
Ada banyak jenis sate ayam di seluruh Indonesia seperti sate ayam Madura, sate ayam Batam, sate ayam sumatra, dan masih banyak lagi. Setiap daerah memiliki bumbu dan cara pembuatan yang berbeda-beda sehingga menyebabkan variasi rasa yang berbeda pula.
Cara Kerja Bikin Sate Ayam Sendiri?
- Potong daging ayam menjadi cube kecil setelah untuk melembutkannya, rendam dalam air jeruk nipis selama beberapa saat.
- Campurkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, dan cabai yang sudah dihaluskan juga ke dalam campuran kedua untuk merendam daging ayam.
- Rendam suguh kedua selama beberapa jam, bagi para penikmat rasa yang benar-benar individualis bisa menambahkan bahan lainnya seperti kecap manis atau kaldu ayam.
- Tusuk daging ayam dan bakar hingga matang.
- Hidangkan sate ayam dengan bumbu yang khas dari kekac
Posting Komentar untuk "Makanan Indonesia Surabaya"