Wow, ngomongin soal kuliner emang nggak ada habisnya ya! Gimana nggak, dengan banyaknya kuliner enak di Indonesia khususnya di Surabaya, pasti kita jadi nggak sabar buat nyobain semuanya. Nah, kali ini kita bakal bahas beberapa kuliner legendaris di Surabaya yang pastinya wajib banget buat dicicipi. Penasaran kan sama kuliner-kuliner apa aja yang bakal kita bahas? Yuk, simak ulasan lengkapnya dibawah ini!
Nasi Empal Pengampon
Apa itu Nasi Empal Pengampon?
Nasi Empal Pengampon merupakan salah satu kuliner legendaris asal kota Surabaya. Seperti namanya, makanan yang satu ini berupa nasi putih yang disajikan dengan empal yang berkuah kental dan bergurih yang disebut "kuah lokan". Belum lengkap rasanya jika tidak dicampur dengan sambal dan irisan mentimun segar.
Mengapa Nasi Empal Pengampon begitu terkenal?
Nasi Empal Pengampon ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Di masa itu nama "pengampon" digunakan untuk menyebut area di sekitar Pasar Kapasan, Surabaya yang menjadi tempat berkarya para seniman dan budayawan kreatif. Nasi Empal Pengampon sendiri menjadi salah satu kuliner legendaris yang terkenal dan dikenal sebagai ikon kulinernya Surabaya.
Jenis-jenis Nasi Empal Pengampon
Jenis-jenis Nasi Empal Pengampon sebenarnya hanya satu, yaitu nasi putih yang disajikan dengan empal berkuah kental dan sambal. Namun, ada beberapa variannya tergantung pada pengolahan empalnya.
Cara Kerja
Untuk membuat nasi empal pengampon, pertama-tama adalah mengukus nasi putih hingga matang, kemudian memasak empal dalam kuah yang terbuat dari berbagai jenis rempah-rempah yang lezat. Setelah itu, empal diiris dan disajikan dengan nasi putih, kuah lokan, sambal dan irisan mentimun.
Keuntungan
Nasi Empal Pengampon memiliki keuntungan dalam rasa dan bahan. Rasanya yang lezat dapat memuaskan kita dengan satu porsi, ditambah dengan bahan-bahan rempah-rempah yang digunakan pada kuah yang berlimpah. Nasi Empal Pengampon juga terkenal dengan harga yang cukup murah dan terjangkau sehingga cocok untuk kita yang ingin mencicipi kuliner khas Surabaya dengan budget terbatas.
Manfaat
Menikmati Nasi Empal Pengampon, selain bisa memuaskan perut kita, ternyata juga dapat memberikan manfaat seperti energi untuk tubuh karena nasi yang mengandung karbohidrat, kandungan protein dalam empal, serta vitamin dalam mentimun segar dan sambal yang dapat memperkaya nutrisi dalam makanan kita.
Lontong Balap
Apa itu Lontong Balap?
Lontong Balap merupakan kuliner legendaris yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong yang dicampur dengan berbagai jenis bahan seperti tauge, lentho, tahu goreng, dan kerupuk yang disiram dengan kuah yang kental dan gurih.
Mengapa Lontong Balap begitu terkenal?
Lontong Balap merupakan kuliner yang sudah menjadi ikon makanan khas Surabaya. Makanan yang satu ini telah ada selama puluhan tahun dan disajikan di warung-warung yang dibuka di pinggir jalan. Selain itu, kelezatan dan keunikan rasa yang dimilikinya, membuat Lontong Balap sangat digemari oleh para wisatawan maupun warga lokal.
Jenis-jenis Lontong Balap
Walaupun namanya Lontong Balap, tapi sebenarnya bahan dan topping yang digunakan untuk membuat Lontong Balap sangat beragam. Beberapa jenis Lontong Balap yang populer di Surabaya antara lain Lontong Balap Tahu, Lontong Balap Wangi, Lontong Balap Lekok dan masih banyak lagi.
Cara Kerja
Untuk membuat Lontong Balap, terlebih dahulu lontong direbus hingga matang. Kemudian bahan seperti tauge, lentho dan tahu goreng digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, mereka semua disiram dengan kuah kental yang terbuat dari Kacang Tanah dan petis. Terakhir, kerupuk disusun di atas semuanya, dan Lontong Balap pun siap untuk dinikmati.
Keuntungan
Salah satu keuntungan dari Lontong Balap adalah kelezatan dan keunikan rasanya yang bikin ketagihan. Selain itu, harga yang terjangkau juga membuat kuliner khas Surabaya ini cocok untuk kalangan masyarakat dari berbagai kalangan.
Manfaat
Selain menyenangkan lidah, Lontong Balap juga memberikan manfaat bagi tubuh. Kandungan sayur yang ada di dalamnya seperti tauge sangat baik untuk kesehatan tubuh. Taugue mengandung banyak serat yang bermanfaat untuk sistem pencernaan tubuh dan membantu menurunkan berat badan.
Rawon Setan Bu Widodo
Apa itu Rawon Setan Bu Widodo?
Rawon Setan Bu Widodo adalah salah satu kuliner legendaris dari Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini berupa nasi putih yang disajikan dengan kuah rawon yang berwarna hitam pekat. Kuah Rawon sendiri mampu mengeluarkan bumbu dan aroma yang lezat dan dipadukan dengan isian daging empuk dan krecek kering. Nah, apa kabar dengan rasanya?
Mengapa Rawon Setan Bu Widodo begitu terkenal?
Rawon Setan Bu Widodo akhir-akhir ini mulai digemari oleh banyak orang. Tidak hanya di Surabaya, Rawon Setan Bu Widodo juga ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Namun, di Surabaya, kuliner legendaris yang satu ini menjadi daya tarik wisatawan hampir 24 jam penuh karena dijamin nggak bikin ketagihan saja. Nah, kamu sudah pernah mencobanya belum?
Jenis-jenis Rawon Setan Bu Widodo
Rawon Setan Bu Widodo sebenarnya hanya memiliki satu jenis saja, yaitu nasi putih yang disajikan dengan kuah rawon dan diisi dengan isi daging empuk dan krecek kering. Namun, beberapa penjual Rawon Setan Bu Widodo sering menyajikannya dengan tampilan yang menarik dan kreatif.
Cara kerja
Untuk membuat Rawon Setan Bu Widodo, pertama-tama bahan utamanya yaitu daging sapi di rebus dalam waktu yang lama hingga lunak. Kemudian, bumbu-bumbu seperti keluwak hitam, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, bawang putih dan bawang merah digiling hingga halus. Setelah itu, campuran bumbu dan sisa air rebusan daging dipanaskan hingga mendidih dan diisi dengan daging empuk dan krecek. Satu porsi Rawon Setan Bu Widodo sudah bisa membuat kamu kenyang seharian
Keuntungan
Keuntungan dari Rawon Setan Bu Widodo adalah cita rasa yang unik dan sulit dicari pada masakan yang lain. Kuah rawon hitam yang pekat, isian daging yang empuk dan krecek kering memiliki sentuhan yang unik dan bisa menambah pengalaman dalam mencicipi kuliner Surabaya.
Manfaat
Meskipun makanan ini memiliki rasa yang sedap, tentunya ada beberapa manfaat juga yang bisa kita dapatkan dari makanan ini. Kuah Rawon dikombinasikan dengan daging sapi empuk dapat memberikan energi untuk tubuh. Kandungan zat besi yang terdapat pada daging sapi juga bisa mengatasi anemia. Hanya ingat ya, harus dalam porsi yang sesuai.
Rujak Cingur
Apa itu Rujak Cingur?
Rujak Cingur merupakan kuliner khas Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari bahan-bahan seperti sayur-sayuran, seperti timun, tauge, kacang tanah, bengkoang dan juga cingur yang terbuat dari moncong sapi. Perpaduan rasa yang ada, membuat Rujak Cingur menjadi salah satu kuliner favorit warga Surabaya.
Mengapa Rujak Cingur begitu terkenal?
Rujak Cingur menjadi salah satu kuliner legendaris Surabaya yang sudah dikenal sejak lama. Kuliner ini bahkan dikatakan sudah berkembang sejak zaman pemerintahan kolonial Belanda. Selain itu, cita rasa Rujak Cingur sangat khas dan sedap, ditambah dengan bahan-bahan segar yang digunakan.
Jenis-jenis Rujak Cingur
Secara umum, Rujak Cingur hanya memiliki satu jenis saja. Namun, beberapa penjual biasanya menyajikan Rujak Cingur dengan variasi kepedasan dan bumbu yang berbeda.
Cara kerja
Untuk membuat Rujak Cingur, terlebih dahulu semua bahan sayuran dicuci bersih dan dipotong-potong. Kemudian, daging cingur diiris tipis dan direbus hingga matang. Setelah itu, bumbu-bumbu seperti gula merah, cabai rawit, dan terasi dihaluskan hingga membentuk pasta dan tercampur dengan cacahan sayur-sayuran. Satu porsi Rujak Cingur hasil karya kamu sekarang sudah siap dinikmati.
Keuntungan
Rujak Cingur memiliki keuntungan yaitu bahan-bahan sayuran segar yang digunakan memiliki nutrisi yang baik dan bergizi untuk tubuh. Selain itu, Rujak Cingur memiliki rasa yang khas dan sulit dicari pada masakan lain.
Manfaat
Menikmati Rujak Cingur nggak hanya bikin perut kita kenyang, namun juga menawarkan beberapa manfaat bagi kesehatan, terutama kacang tanah yang dapat mengontrol kadar gula darah dan mengendalikan tekanan darah tinggi. Penelitian juga menunjukkan bahan-bahan yang terdapat pada Rujak Cingur dapat memparampilkan kulit kita menjadi lebih sehat dan segar karena banyaknya kandungan vitamin pada sayuran yang digunakan dalam Rujak Cingur.
Warung Mie Ayam Tumini
Apa itu Warung Mie Ayam Tumini?
Warung Mie Ayam Tumini merupakan salah satu kuliner legendaris dari Surabaya yang berlokasi di Jalan Bogor nomor 62, Kedungdoro. Kuliner yang satu ini terdiri dari mie kuning yang kenyal, diisi dengan potongan daging ayam yang empuk, bakso, pangsit, dan sayuran seperti sawi hijau dan daun bawang.
Mengapa Warung Mie Ayam Tumini begitu terkenal?
Kelezatan Warung Mie Ayam Tumini digemari sejak lama oleh masyarakat Surabaya dan bahkan sudah dikenal oleh wisatawan mancanegara. Rasa ayam empuk, kuah bening lezat dan mie kuning yang kenyal membuat penjual Mie Ayam Tumini tidak pernah kehilangan pelanggan bahkan sampai sekarang. Apa kamu sudah pernah mencoba variasi menu yang mereka tawarkan?
Jenis-jenis Warung Mie Ayam Tumini
Warung Mie Ayam Tumini sebenarnya hanya memiliki satu varian menu, yaitu Mie Ayam. Namun, dengan pengalaman bertahun-tahun dan banyaknya pelanggan, Mie Ayam Tumini juga menawarkan variasi menu seperti Mie Ayam Tumini Bakso, Mie Ayam Tumini Goreng, dan masih banyak lagi.
Cara kerja
Mie Ayam Tumini yang enak dan empuk sebenarnya disiapkan dari pagi hari. Potongan-potongan daging ayam direbus hingga empuk. Sayur-sayuran seperti sawi dan daun bawang juga dipotong-potong. Setelah itu, mie kuning direbus hingga matang dan kuah kaldu bening pun disiapkan. Simpel bukan?
Keuntungan
Mie Ayam Tumini memiliki keuntungan dalam rasa yang lezat dan harga yang terjangkau. Meskipun kuliner ini memiliki rasa yang enak, tetap saja harganya terjangkau dan tidak menguras dompet kita.
Manfaat
Daging ayam dalam Mie Ayam Tumini mengandung protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, kandungan sayur-sayuran dan mie dalam seporsi Mie Ayam membuat kita tak perlu khawat
Posting Komentar untuk "Kuliner Surabaya Pagi Hari"