Menikmati makanan enak pasti jadi kegiatan favoritmu. Apalagi kalau makanan itu khas dari kota Surabaya. Nah, kali ini saya akan berbagi mengenai kuliner khas Surabaya yang sedang menjadi viral dan juga sangat lezat. Segera simak apa saja yang bisa kamu coba.
1. Rujak Cingur
Apa itu Rujak Cingur? Rujak cingur adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang terbuat dari sayuran seperti ketimun, kangkung, dan tauge yang dicampur dengan irisan jantung pisang dan potongan hidung sapi atau biasa disebut cingur. Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu dari petis, gula, garam, bawang merah dan juga cabai.
Mengapa Rujak Cingur menjadi populer? Rujak Cingur menjadi salah satu kuliner khas Surabaya yang populer karena rasanya yang sangat unik dan berbeda dengan rujak pada umumnya. Bumbu petis yang khas memberikan rasa asin dan sedikit manis pada rujak ini.
Jenis-jenis Rujak Cingur yang ada di Surabaya? Beberapa tempat di Surabaya menyajikan Rujak Cingur dengan bahan-bahan yang berbeda dan beragam. Ada yang menambahkan kerupuk, mie, bahkan kulit ayam dalam penyajiannya.
Bagaimana Cara Membuat Rujak Cingur? Kamu dapat membuat Rujak Cingur di rumah dengan bahan-bahan seperti petis, gula, garam, bawang merah, cabai, ketimun, kangkung, tauge, jantung pisang dan cingur sapi. Cuci semua sayuran dan jantung pisang kemudian iris menjadi potongan kecil. Cingur ditumis dengan bumbu bawang merah dan cabai sampai harum. Campurkan bahan yang sudah disiram dengan bumbu petis.
2. Rawon
Apa Itu Rawon? Rawon adalah masakan khas Surabaya yang memiliki aroma yang khas dan rasa yang umumnya kurang ditemukan di masakan lain. Rawon merupakan kuah berwarna hitam yang terbuat dari bahan utama berupa daging sapi yang dimasak dengan bumbu kacang tanah dan rempah seperti kluwek.
Mengapa Rawon menjadi populer? Masyarakat Surabaya sangat menyukai masakan khas ini karena memiliki keunikan pada bahan dasarnya yang berasal dari biji kluwek dan beraroma khas. Rasanya yang gurih dan sedikit pahit sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi putih hangat serta dicampur dengan emping melinjo.
Jenis-jenis Rawon yang ada di Surabaya? Dalam penyajiannya, Rawon memiliki variasi yang berbeda-beda dalam setiap daerah di Surabaya. Ada yang menyajikan dengan tambahan bahan lain seperti tauge, sate kerang, bahkan tambahan daging dadu untuk variannya.
Bagaimana Cara Membuat Rawon? Kamu dapat membuat Rawon di rumah dengan bahan utama seperti daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kluwek, kemiri, cabai rawit, gula merah, garam, daun jeruk purut dan air. Pertama-tama, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Tambahkan daging sapi, kluwek, kemiri, gula merah, garam dan air. Aduk rata dan masak hingga matang.
3. Lontong Balap
Apa itu Lontong Balap? Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, kacang tolo, lentho, oncom dan disiram dengan kuah kental yang terbuat dari petis dan bumbu-bumbu lainnya.
Mengapa Lontong Balap menjadi populer? Kelezatan Lontong Balap ini terletak pada paduan rasa yang dihasilkan dari bahan-bahan tersebut sehingga memberikan rasa yang kaya dan unik.
Jenis-jenis Lontong Balap yang ada di Surabaya? Beberapa tempat di Surabaya memiliki variasi jenis Lontong Balap dalam penyajian seperti menambahkan kerupuk, atau tambahan daging sapi dalam penyajiannya.
Bagaimana Cara Membuat Lontong Balap? Kamu dapat membuat Lontong Balap di rumah dengan bahan-bahan seperti lontong, tauge, kacang tolo, lentho, oncom dan bumbu seperti petis, air asam jawa, ketumbar, dan gula merah. Pertama-tama, rebus tauge, kacang tolo, lentho dan oncom. Lalu, tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan air asam jawa, petis, dan gula merah. Tuangkan bumbu tersebut di atas lontong, tauge, kacang tolo, lentho dan oncom sehingga menghasilkan Lontong Balap yang enak.
4. Tahu Campur
Apa itu Tahu Campur? Tahu Campur adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng, suun, taoge, lontong, krupuk udang, potongan daging, dan disiram dengan kuah kaldu.
Mengapa Tahu Campur menjadi populer? Tahu Campur menjadi populer karena rasanya yang nikmat dan paduan rasa yang memberikan sensasi gurih dan asin pada sajian ini.
Jenis-jenis Tahu Campur yang ada di Surabaya? Ada beberapa variasi Tahu Campur yang disajikan di kota Surabaya, salah satunya adalah Tahu Campur dari daerah Gresik yang menambahkan parutan kelapa muda segar dalam penyajiannya.
Bagaimana Cara Membuat Tahu Campur? Kamu dapat membuat Tahu Campur di rumah dengan bahan-bahan seperti tahu, lontong, suun, taoge, dan bahan tambahan seperti potongan daging, krupuk udang, dan bumbu kaldu. Goreng tahu hingga kecoklatan. Rebus lontong, suun, dan taoge. Potong-potong daging kemudian tumis dan campurkan dengan suun. Susun bahan-bahan tersebut pada piring, kemudian siram dengan kuah kaldu.
5. Soto Ayam Lamongan
Apa itu Soto Ayam Lamongan? Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas Surabaya berupa sup ayam dengan kuah kaldu ayam kental dan bumbu-bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, dan juga ketumbar. Biasanya disajikan dalam porsi kecil dan diberi taburan bawang goreng dan potongan ayam.
Mengapa Soto Ayam Lamongan menjadi populer? Soto Ayam ini menjadi salah satu kuliner khas Surabaya yang sangat populer karena kuah kaldu ayam yang kental, rempah yang kaya, dan aroma yang sedap.
Jenis-jenis Soto Ayam Lamongan yang ada di Surabaya? Beberapa warung di Surabaya memiliki variasi Soto Ayam Lamongan dengan beberapa tambahan bahan seperti hati ayam, jamur tiram, dan gecok.
Bagaimana Cara Membuat Soto Ayam Lamongan? Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan di rumah dengan bahan-bahan seperti ayam, air, serai, daun jeruk, ketumbar, dan bumbu lainnya. Rebus potongan daging ayam dengan air dan bumbu-bumbu hingga matang. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng dan sambal.
6. Tahu Telor Surabaya
Apa itu Tahu Telor Surabaya? Tahu Telor adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang terbuat dari campuran tahu goreng, telur, bawang goreng, seledri, dan kuah petis. Rasanya sangat gurih dan renyah karena adonan telur yang dicampur dengan tahu goreng.
Mengapa Tahu Telor Surabaya menjadi populer? Tahu Telor Surabaya sangat populer karena bentuk dan rasanya yang enak. Dengan tambahan bawang goreng dan kuah petis, Tahu Telor Surabaya membuat sajian ini menjadi nikmat ketika di santap.
Jenis-jenis Tahu Telor Surabaya yang ada di Surabaya? Beberapa tempat menyajikan Tahu Telor Surabaya dengan variasi bahan tambahan seperti kacang, tauge, bahkan potongan daging.
Bagaimana Cara Membuat Tahu Telor Surabaya? Kamu dapat membuat Tahu Telor Surabaya di rumah dengan bahan-bahan seperti telur ayam, tahu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kecap manis, dan petis. Tahu goreng dipotong-potong dan ditempatkan dalam mangkuk. Adonan telur dimasak dengan tambahan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Tambahkan tahu goreng ke dalam adonan telur. Goreng adonan hingga matang.
7. Nasi Empal Gentong
Apa itu Nasi Empal Gentong? Nasi Empal Gentong adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari nasi putih dan potongan empal sapi yang dimasak dalam kuah karangan beraroma rempah-rempah. Kuah tersebut dibuat dari bahan-bahan seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan garam.
Mengapa Nasi Empal Gentong menjadi populer? Nasi Empal Gentong sangat populer karena rasanya yang nikmat dan cocok untuk disantap ketika cuaca sedang dingin.
Jenis-jenis Nasi Empal Gentong yang ada di Surabaya? Beberapa tempat menyajikan Nasi Empal Gentong dengan variasi bahan seperti tambahan kacang, tauge, atau bawang goreng.
Bagaimana Cara Membuat Nasi Empal Gentong? Kamu dapat membuat Nasi Empal Gentong di rumah dengan bahan-bahan seperti empal sapi, bawang goreng, bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, kecap manis, adas, dan garam. Iris potongan empal sapi, tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan ketumbar dengan menggunakan minyak goreng. Tambahkan air, kecap manis, daun salam, adas, dan garam, kemudian masak semua bahan hingga empal sapi empuk. Sajikan nasi putih dan potongan empal sapi yang dimasak dengan kuah tersebut di atasnya.
Kesimpulan
Nah, demikianlah beberapa kuliner khas Surabaya yang sedang menjadi viral dan juga sangat lezat. Semua hidangan tersebut sangat nikmat dan pasti akan berhasil memanjakan lidahmu. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Kuliner Surabaya Lezat"