Bicara tentang makanan di Indonesia, pasti banyak yang langsung terbayang kuliner khas dari berbagai daerah. Salah satu yang paling populer adalah makanan khas Surabaya. Tidak hanya enak dan lezat, makanan khas Surabaya juga sangat beragam jenisnya. Berikut ini beberapa kuliner khas yang bisa dicoba saat berkunjung ke kota pahlawan.
12 Kuliner Khas Jawa Timur & Surabaya Paling Lezat
Pertama-tama, ada pecel. Makanan ini menjadi salah satu kuliner khas Jawa Timur yang terkenal. Pecel terdiri dari sayuran hijau seperti bayam, kangkung, kacang panjang, dan kemangi yang disiram dengan bumbu kacang yang khas. Nikmati pecel dengan nasi dan lauk lainnya seperti tahu, tempe, atau ayam goreng.
Selain pecel, ketupat sayur juga menjadi makanan khas Jawa Timur yang populer. Ketupat sayur terdiri dari ketupat yang diiris-iris dan disajikan dengan sayuran seperti kangkung, papaya muda, dan labu siam dalam kuah santan kental. Tak lengkap rasanya tanpa tambahan sambal terasi.
Sate khas Madura juga tidak boleh dilewatkan. Sate ini terkenal dengan bumbu kacang yang pedas dan manis. Daging yang digunakan pun bervariasi, ada sate ayam, sate kambing, sate sapi, hingga sate kelinci.
Bagi pecinta pedas, rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang wajib dicoba. Rawon terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam kuah hitam yang terbuat dari kluwek (buah hitam yang mengandung racun namun bisa dimanfaatkan untuk membuat bumbu). Nikmati rawon dengan nasi putih dan kerupuk.
Kue lapis Surabaya juga bisa menjadi camilan yang lezat. Kue ini terdiri dari lapisan kue yang terbuat dari tepung terigu dan telur, diisi dengan selai nanas atau cokelat, dan dilapisi dengan butter cream. Rasanya manis dan lezat.
Beralih ke minuman, es dawet hitam juga menjadi makanan khas Surabaya yang sangat digemari. Minuman ini terdiri dari dawet hitam yang kenyal dan manis, sirup merah, santan, dan es serut. Saat disajikan, warna merah dan putihnya sangat menggugah selera.
Tahu tek adalah makanan khas Surabaya yang berbahan dasar tahu. Tahu goreng diiris tipis-tipis, kemudian ditambahkan kecambah, telur puyuh, dan sayuran hijau. Sajikan dengan bumbu kacang dan petis, tahu tek siap dinikmati.
Mie godog Jawa Timur adalah versi mie rebus yang dibuat dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia seperti jahe, lengkuas, dan daun salam. Sajikan dengan irisan daging dan sayuran segar.
Soto Madura juga menjadi makanan khas Jawa Timur yang wajib dicoba. Biasanya soto ini disajikan dengan ketupat atau lontong, daging suwir, telur, dan ketimun. Kuahnya yang bening dan beraroma khas sangat menggugah selera.
Ada juga makanan khas Surabaya yang cukup unik, yaitu rujak cingur. Rujak ini terdiri dari sayur-sayuran seperti tauge dan kol yang dicampur dengan cingur, yaitu potongan hidung sapi yang sudah direbus. Kuahnya terbuat dari petis dan gula merah yang memberikan rasa manis dan gurih.
Nasi bebek sinjay juga bisa menjadi alternatif kuliner khas Surabaya yang enak untuk dicoba. Nasi ini disajikan dengan bebek goreng kriuk dan saos sambal yang pedas. Banyak penjual yang membuka gerainya di pinggir jalan.
Last but not least, ada ronde Surabaya. Ini adalah minuman yang terbuat dari bola ketan yang diisi dengan kacang hijau, dan disiram dengan kuah jahe. Cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau setelah beraktivitas seharian.
20 Macam Makanan Khas Surabaya yang Enak dan Ngangenin
Tak hanya 12 kuliner khas Jawa Timur, Surabaya juga memiliki banyak sekali makanan khas yang bisa dicicipi. Berikut beberapa di antaranya.
Apa Itu Tahu Campur?
Tahu campur adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari irisan tahu, suun, kentang goreng, dan telur rebus yang disajikan dalam satu mangkuk. Kuahnya terbuat dari petis yang khas dengan rasa yang unik. Tambahkan irisan emping sebagai pelengkap.
Mengapa Sate Klopo Madura Harus Dicoba?
Sate klopo Madura memiliki tambahan parutan kelapa yang membuat sate ini sangat gurih dan berbeda. Tak hanya itu, daging sate yang digunakan juga empuk dan bumbu kacangnya pun pas. Sate ini dijamin bikin ketagihan.
Jenis-jenis Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari ketupat atau lontong yang disajikan dengan tahu goreng, lentho, taoge, dan bumbu petis. Ada beberapa jenis lontong balap yang bisa dicoba, seperti lontong balap pak Gendut, lontong balap pak Sadi, dan lontong balap Khas Majapahit.
Cara Membuat Rujak Soto Khas Surabaya
Untuk membuat rujak soto, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti kol, tempe, tofu, cingur, tauge, dan kentang. Campurkan bahan-bahan tersebut dalam satu mangkuk. Kemudian buatlah bumbu rujak dari petis, gula merah, air asam, dan cabe. Tambahkan air matang, aduk rata. Sajikan rujak dengan kuah soto, emping, dan kerupuk.
Keuntungan Makan Bakso Malang di Surabaya
Bakso Malang di Surabaya dianggap sebagai yang terbaik karena memiliki campuran daging ayam dan sapi yang seimbang. Bukan cuma enak, bakso Malang juga dipercaya mengandung banyak protein sehingga bagus untuk kesehatan.
Manfaat Konsumsi Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari daging ayam dan isian seperti telur, tahu, dan kentang. Kuah soto yang bening dan kaya rempah memberikan rasa yang lezat. Selain rasanya yang enak, soto Lamongan juga disebut baik untuk kesehatan karena kandungan gizinya yang lengkap dan seimbang.
5 Makanan Khas Surabaya Terpopuler, Rasa Unik dan Bikin Ketagihan
Ada beberapa makanan khas Surabaya yang sangat populer dan tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota ini. Apa saja itu?
1. Sate Klopo
Sudah pernah mencoba sate klopo? Sate ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang dipotong kecil-kecil, lalu ditusuk bersama kelapa parut. Kuahnya kental dan bumbu kacangnya juga pedas. Yang suka pedas wajib mencobanya.
2. Rujak Cingur
Rujak cingur juga menjadi makanan khas Surabaya yang terkenal. Terdiri dari cingur sapi, sayuran, dan buah-buahan yang dicampurkan dengan petis, bumbu kacang, dan sambal. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk penggemar makanan yang kuat rasa.
3. Tahu Tek
Tahu tek adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng yang diberi irisan timun, kecambah, telur puyuh, dan kentang goreng. Tahu tek disajikan dengan bumbu kacang, saos, dan petis yang menghasilkan rasa yang sangat unik dan lezat.
4. Lontong Balap
Lontong balap juga menjadi makanan khas Surabaya yang populer. Terdiri dari lontong atau ketupat, tahu goreng, lentho, dan taoge yang disiram dengan kuah petis. Bumbu kacang dan sambal bisa ditambahkan sesuai selera. Cocok dijadikan sarapan atau makan sore.
5. Rawon Setan
Rawon Setan adalah makanan khas Surabaya yang sangat pedas. Terdiri dari nasi, daging, sate usus, dan pastinya kuah rawon yang hitam. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit asam. Cocok bagi yang suka tantangan pedas.
Manfaat Kuliner Khas Surabaya untuk Kesehatan
Makanan khas Surabaya tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Misalnya:
1. Pecal
Sayuran hijau yang ada di dalam pecel kaya akan serat dan vitamin. Makan pecel secara teratur dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
2. Soto Madura
Soto Madura mengandung banyak protein dan mineral seperti zat besi, potasium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang dan otot. Kuahnya juga bisa membantu melancarkan pencernaan.
3. Rujak Cingur
Cingur sapi yang terdapat pada rujak cingur mengandung banyak kolagen yang baik untuk kecantikan dan kesehatan kulit. Selain itu, petis yang digunakan juga kaya akan zat besi dan asam amino esensial.
4. Rawon
Kluwek yang digunakan sebagai bahan dasar rawon mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Selain itu, daging sapi yang digunakan juga mengandung banyak protein dan zat besi untuk kesehatan.
5. Lontong Balap
Ketupat atau lontong yang digunakan pada lontong balap mengandung karbohidrat kompleks yang lambat dicerna sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. Bahan lainnya seperti tahu dan taoge juga mengandung banyak serat dan vitamin untuk kesehatan.
Nah, itu dia beberapa makanan khas Surabaya yang tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Foto Asli Makanan Khas Surabaya"