Aneka Olahan Kepiting
Kepiting memang selalu menjadi hidangan favorit banyak orang. Tidak hanya di Indonesia, tapi juga di seluruh dunia. Ada banyak olahan kepitng yang bisa dijadikan sebagai hidangan. Beberapa diantaranya akan dibahas di bawah.
Kepiting sendiri merupakan hewan yang termasuk dalam ordo Decapoda. Hewan ini sangat popular di dunia masak-masak karena dagingnya yang enak dan gurih. Selain itu, kepiting juga memiliki banyak manfaat dan khasiat untuk kesehatan. Berikut adalah keuntungan dan manfaat dari mengonsumsi kepiting
Apa itu kepiting?
Kepiting adalah hewan krustasea yang sangat terkenal di seluruh dunia. Ia terdiri dari cangkang yang keras dan memiliki kaki yang sangat kuat. Kepiting adalah hewan omnivora dan biasanya hidup di laut atau di sungai. Keistimewaan dari kepiting adalah dagingnya yang lezat dan kaya akan nutrisi. Banyak sekali jenis kepiting yang bisa dijumpai. Beberapa diantaranya adalah kepiting bakau (Scylla serrata), kepiting yuyu (Portunus pelagicus), dan kepiting jepang (Chionoecetes opilio).
Mengapa mengonsumsi kepiting?
Mengonsumsi kepiting memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa diantaranya adalah :
- Menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan kulit dan rambut
- Meningkatkan fungsi otak dan memori
Jenis-jenis olahan kepiting
Berikut adalah beberapa olahan kepiting yang bisa kamu coba :
1. Kepiting Saus Padang
Kepiting saus padang sangat populer di seluruh Indonesia. Olahan ini terdiri dari kepiting yang disajikan dengan saus padang yang gurih pedas.
2. Kepiting Saus Tiram
Kepiting saus tiram juga merupakan olahan yang sangat terkenal di Indonesia. Saus tiram memberikan cita rasa yang gurih dan sedikit manis.
3. Kepiting Goreng
Kepiting goreng sangat cocok dijadikan sebagai hidangan di momen tertentu seperti perayaan keluarga atau acara formal lainnya. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang terlalu rumit.
Cara membuat kepiting goreng
Bahan yang dibutuhkan :
- 1-2 ekor kepiting yang sudah siap digunakan
- Tepung beras secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Pertama-tama, bersihkan kepiting dan cuci hingga bersih
- Selanjutnya, lumuri kepiting dengan tepung beras dan garam secukupnya
- Panaskan minyak dalam wajan hingga mulai berbuih
- Masukkan kepiting ke dalam wajan dan goreng hingga matang
- Tata kepiting di atas piring saji dan taburi dengan bawang putih goreng
Keuntungan dan manfaat dari mengonsumsi kepiting
Beberapa manfaat dan keuntungan dari mengonsumsi kepiting adalah :
- Dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Dapat meningkatkan kesehatan jantung
- Dapat menjaga kesehatan kulit dan rambut
- Dapat meningkatkan fungsi otak dan memori
Maka, dari itu cobalah untuk mengonsumsi kepiting secara rutin agar mendapatkan manfaat dan khasiatnya. Sehatkan tubuhmu dengan makanan yang sehat dan bergizi.
Kepiting sebagai Makanan Khas Surabaya
Surabaya merupakan salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan keindahan dan keramahannya. Tak hanya itu, Surabaya juga dikenal dengan kelezatan makanan khasnya. Salah satunya adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari kepiting. Kepiting menjadi bahan utama dari banyak hidangan khas di Surabaya termasuk kepiting saos padang dan kepiting saos tiram. Hidangan-hidangan tersebut begitu populer hingga banyak turis yang datang ke Surabaya hanya untuk mencicipi masakan-masakan tersebut.
Apa itu kepiting saos padang?
Kepiting saos padang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan saus padang pedas yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dalam keadaan panas dan sangat cocok dimakan bersama nasi putih hangat.
Mengapa kepiting saos padang sangat terkenal di Surabaya?
Kepiting saos padang sangat terkenal di Surabaya karena rasanya yang lezat dan pedas. Saus padang yang dicampur dengan kecap manis dan bumbu lainnya memberikan cita rasa yang khas dan sangat enak.
Jenis-jenis kepiting yang biasa digunakan untuk membuat hidangan khas Surabaya
Berikut merupakan beberapa jenis kepiting yang biasa digunakan untuk membuat hidangan khas Surabaya :
- Kepiting Bakau (Scylla serrata)
- Kepiting Yuyu (Portunus pelagicus)
- Kepiting Jepang (Chionoecetes opilio)
Cara membuat kepiting saos padang
Bahan yang dibutuhkan :
- 3 ekor kepiting ukuran sedang yang sudah diolah
- 6 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan lada bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan garam
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Geprek cabai merah beserta bawang putih
- Tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum
- Tambahkan air secukupnya, gula pasir, garam, dan lada bubuk. Diamkan hingga saus agak kental.
- Masukkan kepiting yang sudah diolah ke dalam saus
- Tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata
- Tambahkan larutan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
- Aduk hingga saus mengental dan matang
- Sajikan kepiting saos padang dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih.
Manfaat dan keuntungan dari mengonsumsi hidangan khas Surabaya yang terbuat dari kepiting
- Dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Meningkatkan fungsi otak dan memori
- Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut
- Mengurangi risiko penyakit jantung
Kesimpulan
Kepiting memang menjadi salah satu jenis makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Ia memiliki banyak manfaat dan khasiat bagi kesehatan tubuh. Selain itu, kepiting juga bisa diolah menjadi hidangan yang sangat enak dan lezat seperti kepiting saos padang dan kepiting saos tiram yang merupakan makanan khas Surabaya. Cobalah untuk mengonsumsi kepiting secara teratur agar mendapatkan manfaat dan khasiatnya.
Posting Komentar untuk "Olahan Makanan Khas Surabaya"