Kuliner khas Surabaya selalu menjadi daya tarik bagi para pelancong yang berkunjung ke kota ini. Dari beberapa artikel yang saya baca, terdapat banyak sekali makanan khas dari Surabaya yang terkenal enak dan lezat. Berikut adalah beberapa makanan khas Surabaya yang terkenal dan layak untuk dicicipi!
Lontong Kupang
Lontong kupang merupakan makanan yang terkenal di Surabaya. Makanan ini terdiri dari lontong yang dipotong-potong dan kupang yang di atasinya. Kupang pada makanan ini memiliki rasa yang gurih dan kuah yang kental. Sepintas, lontong kupang sepertinya hanyalah makanan biasa, namun setelah dicicipi, baru dapat dirasakan kelezatannya.
Apa itu lontong kupang?
Lontong kupang merupakan makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong yang dipotong-potong dan kupang yang diberikan kuah kental di atasnya. Makanan ini sangat populer dan menjadi salah satu kuliner yang sulit untuk ditolak.
Mengapa lontong kupang populer?
Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan menyenangkan di lidah, serta memiliki harga yang terjangkau, sehingga tidak heran jika lontong kupang sangat populer di kalangan masyarakat Surabaya. Selain itu, makanan ini juga mudah ditemukan di berbagai pasaran dan pedagang kaki lima yang ada di kota Surabaya.
Jenis-Jenis Lontong Kupang
Meskipun lontong kupang pada dasarnya terdiri dari lontong dan kupang, namun ada beberapa varian lontong kupang yang bisa dicari, seperti lontong kupang, biasa, lontong kupang telur, dan lontong kupang telur asin. Karena itulah, penggemarnya semakin bertambah banyak mengingat variasi rasa yang diberikan.
Cara Kerja Pembuatan Lontong Kupang
Cara membuat lontong kupang tidak terlalu sulit, namun memerlukan banyak waktu dan ketelitian. Berikut beberapa langkah dalam membuat lontong kupang:
- 1. Rebus kupang sampai matang dan suwiran. Buang airnya dan sisihkan.
- 2. Rebus lontong sampai matang, kemudian potong-potong dan sisihkan.
- 3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang telah diiris.
- 4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, dan tambahkan gula. Masak hingga bumbu meresap.
- 5. Masak kupang yang telah direbus bersama pada tumisan bumbu tadi hingga tercampur secara merata.
- 6. Tambahkan kaldu jamur dan air matang. Masak hingga mendidih.
- 7. Masukkan lontong dan bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga lontong tercampur dengan kuah dan semua bahan.
- 8. Angkat dan siap dinikmati.
Keuntungan dan Manfaat Lontong Kupang
Setiap makanan memiliki keuntungan dan manfaat bagi tubuh. Demikian pula dengan lontong kupang. Berikut beberapa dari keuntungan dan manfaat dari lontong kupang:
- 1. Sumber protein. Kupang sebagai bahan dasar pada makanan ini merupakan sumber protein yang sehat, bisa membantu memperkuat imun sistem dan membantu pertumbuhan otot.
- 2. Mengandung Vitamin B12. Adanya vitamin B12 pada kupang dapat membantu menjaga kesehatan saraf dan pembuluh darah pada tubuh.
- 3. Sumber karbohidrat. Terdapat sumber karbohidrat pada lontong kupang yang berguna sebagai energi bagi tubuh.
- 4. Sumber serat. Lontong sebagai bahan dasar ini juga memiliki serat yang cukup banyak untuk pencernaan.
- 5. Rendah kalori. Ukuran porsi yang terbatas dan sedikit kalori berarti lontong kupang bisa dijadikan sebagai makanan ringan favorit.
Rujak Cingur
Salah satu kuliner khas Surabaya yang juga terkenal adalah rujak cingur. Makanan ini juga sulit untuk ditolak karena memiliki cita rasa yang kuat dan mengandung hasil makanan laut yang segar.
Apa itu Rujak Cingur?
Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya dan Sidoarjo yang terdiri dari sayuran dan buah-buahan yang dicampur dengan hewan laut seperti cingur (bagian moncong sapi), atau udang, atau slice kerang dan disajikan dengan bumbu kacang yang khas.
Mengapa Rujak Cingur populer?
Rujak cingur populer karena memiliki rasa yang khas dan tinggi protein. Semua bahan yang digunakan untuk membuat rujak cingur sangat sehat dan memiliki gizi yang baik, seperti sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan laut. Rujak cingur juga sangat ampuh untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.
Jenis-Jenis Rujak Cingur
Rujak cingur memiliki beberapa jenis, seperti rujak cingur pelangi, rujak cingur mangga, rujak cingur gado-gado dan masih banyak lagi.
Cara Kerja Pembuatan Rujak Cingur
Cara membuat rujak cingur cukup sederhana dan bisa dicoba di rumah sebagai camilan sehat. Berikut beberapa langkah dalam membuat rujak cingur:
- 1. Potong-potong sayuran yang ingin Anda gunakan, seperti timun, kacang panjang, kangkung, lobak, mentimun dan tauge yang sudah diseduh matang.
- 2. Rebus potongan cingur dalam air hingga matang.
- 3. Haluskan kacang tanah, gula merah, cabe merah, asam, dan petis sehingga tercampur merata.
- 4. Tambahkan air putih perlahan-lahan hingga bumbu menjadi saus yang kental dan gurih.
- 5. Campurkan sayuran, cingur, dan buah kedalam wadah lalu tuangkan bumbu kacang diatasnya.
- 6. Sajikan rujak cingur segera.
Keuntungan dan Manfaat Rujak Cingur
Keuntungan dan manfaat rujak cingur sudah banyak diketahui orang. Berikut beberapa dari manfaat dan keuntungan makanan ini:
- 1. Kandungan Nutrisi. Rujak cingur mengandung berbagai jenis sayuran dan buah-buahan yang sehat, seperti sayuran hijau, timun, dan ketimun yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan memperkuat pertahanan kekebalan tubuh.
- 2. Sumber protein. Rujak cingur juga memiliki kandungan protein yang tinggi, karena adanya daging sapi yang digunakan di dalamnya.
- 3. Sumber serat. Kandungan tinggi serat pada buah-buahan dan sayuran yang ada di dalam rujak cingur membuat makanan ini sangat bagus untuk mempercepat pencernaan dan juga dapat mengurangi risiko kanker usus.
- 4. Rendah calories. Rujak cingur sangat rendah kalori, sehingga dapat digunakan untuk mengurangi kelebihan berat badan.
Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Kota Surabaya yang terkenal dan lezat. Makanan ini biasanya dijual di warung-warung pinggir jalan dengan harga yang terjangkau dan mudah ditemukan.
Apa itu Lontong Balap?
Lontong balap adalah makanan yang terdiri dari lontong, tauge, rempah-rempah seperti bawang goreng, kecap manis, kerupuk udang dan irisan ayam atau udang. Makanan ini memang populer di daerah Surabaya dan menjadi salah satu kuliner yang wajib untuk dicoba.
Mengapa Lontong Balap populer?
Makanan ini sangat populer karena memiliki rasa yang gurih dan pedas yang sangat mencekam. Di Surabaya, makanan ini biasanya dijual di warung-warung yang berada di pinggir jalan, dan memiliki harga yang murah meriah.
Jenis-Jenis Lontong Balap
Meskipun lontong balap pada dasarnya hanya terdiri dari lontong dan tauge, namun ada beberapa varian lontong balap yang bisa dicari, seperti lontong balap khas Surabaya, lontong balap udang, dan lontong balap ayam. Penggemarnya juga sangat banyak karena variasi rasanya yang terus diperbaharui oleh pedagang.
Cara Kerja Pembuatan Lontong Balap
Cara membuat lontong balap bisa dicoba di rumah. Berikut adalah beberapa langkah pembuatan lontong balap:
- 1. Rebus lontong hingga matang.
- 2. Cuci tauge, lalu kukus hingga matang. Sisihkan.
- 3. Potong daging ayam dan goreng setengah matang.
- 4. Tumis bawang goreng dan bumbu halus (bawang putih, cabai merah, dan merica).
- 5. Tambahkan kecap manis, gula, dan air. Aduk hingga merata.
- 6. Potong-potong lontong dan beri tauge, ayam potong, bawang goreng, dan kerupuk udang.
- 7. Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan tadi.
- 8. Sajikan lontong balap yang lezat.
Keuntungan dan Manfaat Lontong Balap
Setiap makanan memiliki keuntungan dan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Demikian pula dengan lontong balap. Berikut adalah beberapa dari keuntungan dan manfaat lontong balap:
- 1. Sumber protein. Lontong balap mengandung protein yang tinggi, karena adanya daging ayam atau udang pada makanan ini.
- 2. Sumber karbohidrat. Terdapat sumber karbohidrat pada lontong balap yang berguna sebagai energi bagi tubuh.
- 3. Sumber serat. Lontong sebagai bahan dasar ini juga memiliki serat yang cukup banyak untuk pencernaan.
- 4. Rendah kalori. Ukuran porsi yang terbatas dan sedikit kalori berarti lontong balap bisa dijadikan sebagai makanan ringan favorit.
Tahu Tek Surabaya
Tahu tek Surabaya adalah makanan khas yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong, kemudian ditambahkan kuah kental mancis yang dibuat dari bahan rempah-rempah, kelapa parut, dan bawang goreng. Tahu tek Surabaya sangat cocok sebagai cemilan atau makanan ringan saat bersantai dengan teman atau keluarga.
Apa itu Tahu Tek Surabaya?
Tahu tek Surabaya adalah salah satu kuliner khas dari kota Surabaya yang terkenal enak dan gurih. Tahu goreng yang disajikan dalam potongan-potongan dan diatasnya diberikan kuah kental mancis yang kaya akan rempah-rempah seperti petis, kecap, dan bawang goreng. Makanan ini sangat cocok untuk dicicipi bersama dengan keluarga maupun teman-teman Anda.
Mengapa Tahu Tek Surabaya populer?
Kebanyakan orang menyukai tahu tek Surabaya karena memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Selain itu, makanan ini sangat mudah ditemukan di Warung-warung atau di restoran Surabaya dengan harga yang terjangkau.
Jenis-Jenis Tahu Tek Surabaya
Meskipun tahu tek pada dasarnya hanya terdiri dari tahu dan kuah bumbu manis, namun ada beberapa varian tahu tek yang bisa dicari. Ada tahu tek dengan topping daging ayam, tahu tek dengan topping seafood dan tidak sedikit pula yang mengganti kuah dengan bolehnya cuka atau saus sambal.
Cara Kerja Pembuatan Tahu Tek Surabaya
Anda bisa mencoba resep tahu tek Surabaya di rumah dengan melakukan beberapa tahap sebagai berikut:
- 1. Potong-potong tahu berukuran kecil dan goreng hingga kecoklatan.
- 2. Haluskan kelapa parut, cabe, to
Posting Komentar untuk "Makanan Khas Surabaya Di Rawamangun"