Mana nih para pecinta kue? Mimin hari ini ada kabar baik nih buat kalian. Kabar baiknya adalah kita akan membahas tentang kue berlapis yang legendaris yaitu kue Lapis Surabaya.
Resep Kue Lapis Surabaya
Ini dia nih, kue legendaris yang sudah ada sejak lama yaitu kue lapis Surabaya. Kita akan memberikan resep cara membuat kue lapis Surabaya yang legit. Yuk simak!
Apa itu Kue Lapis Surabaya?
Kue lapis Surabaya adalah jenis kue tradisional yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula. Biasanya kue lapis ini juga dicampur dengan pasta pandan untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.
Mengapa Kue Lapis Surabaya Legit?
Ada banyak faktor yang membuat kue lapis Surabaya ini begitu legendaris. Salah satunya adalah rasa yang begitu khas dan nikmat. Selain itu, kue lapis Surabaya ini juga cukup mudah untuk dibuat sehingga dapat dibuat di rumah.
Jenis-Jenis Kue Lapis Surabaya
Selain kue lapis Surabaya original, terdapat beberapa jenis kue lapis Surabaya lainnya seperti kue lapis Coklat dan kue lapis Keju. Kue lapis Surabaya Coklat terbuat dari perpaduan adonan klasik kue lapis Surabaya dengan campuran coklat bubuk yang memberikan warna dan aroma coklat yang khas. Sementara itu, kue lapis Surabaya Keju juga serupa dengan kue lapis Coklat, hanya saja keju dipakai sebagai bahan tambahan.
Cara Kerja Membuat Kue Lapis Surabaya
Bagi yang ingin membuat kue lapis Surabaya sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat kue lapis Surabaya:
- Masukkan 200 gram mentega ke dalam wadah.
- Tambahkan 100 gram gula pasir dan 1 sendok teh vanila bubuk ke dalam wadah yang sudah berisi mentega, lalu mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga adonan berubah menjadi putih.
- Kocok 6 butir telur dengan gula pasir dengan menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Setelah itu, masukkan adonan mentega ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan hingga merata.
- Tambahkan 150 gram tepung terigu dan 1/4 sendok teh garam, lalu aduk merata.
- Tambahkan 1/4 sendok teh pasta pandan dan aduk merata. Jika ingin membuat kue lapis Surabaya coklat, tambahkan 2 sendok makan coklat bubuk.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan taburkan tepung terigu, lalu tuangkan setengah dari adonan. Panggang dengan menggunakan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit.
- Tambahkan sisa adonan ke dalam loyang dan panggang dengan suhu yang sama selama 15 menit atau sampai adonan matang sempurna.
Keuntungan Membuat Kue Lapis Surabaya
Ada banyak keuntungan yang bisa didapatkan dengan membuat kue lapis Surabaya sendiri di rumah. Pertama yaitu bisa mengatur nilai manis sesuai dengan selera, dan juga bisa mengurangi penggunaan pengawet serta bahan-bahan berbahaya lainnya.
Manfaat Makan Kue Lapis Surabaya
Tentunya kita tidak bisa makan kue lapis Surabaya secara berlebihan, tetapi makan kue lapis Surabaya secara teratur dengan porsi yang sehat bisa membawa manfaat yang baik bagi kesehatan kita. Karena kue lapis Surabaya terbuat dari tepung terigu dan telur, di dalamnya terkandung karbohidrat kompleks dan protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh kita.
Itulah informasi mengenai kue lapis Surabaya yang legendaris. Jangan lupa untuk mencoba membuat kue lapis Surabaya sendiri di rumah supaya bisa menikmati sensasi kue legendaris dari Surabaya ini. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Kuliner Surabaya Kue Lapis"