Siapa yang tidak suka dengan kuliner? Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, memiliki banyak kuliner yang terkenal di seluruh dunia. Berikut adalah beberapa makanan yang harus dicoba saat mengunjungi kota ini.
Rujak Cingur
Apa itu?
Rujak Cingur adalah makanan yang terbuat dari campuran sayuran mentah seperti timun, kacang panjang, kol, dan taoge yang disiram dengan saus bumbu kacang dan petis. Namun, yang membuat Rujak Cingur sangat terkenal adalah tambahan irisan cingur, yaitu bagian hidung sapi yang dimasak terlebih dahulu.
Mengapa harus mencobanya?
Rujak Cingur adalah makanan populer di Surabaya yang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari makanan lainnya. Memiliki rasa pedas manis yang khas, Anda pasti akan kaaprasan dengan bumbu saus kacang dan petis yang kental.
Jenis-jenis Rujak Cingur
Ada banyak varian Rujak Cingur di Surabaya, seperti Rujak Cingur Mulyo, Rujak Cingur Peneleh, dan Rujak Cingur Surya. Setiap varian memiliki resep bumbu saus yang berbeda dan unik. Jika Anda ingin mencoba semua jenis Rujak Cingur, Anda harus mengunjungi berbagai tempat makan yang menawarkannya di Surabaya.
Cara membuat Rujak Cingur
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rujak Cingur adalah cingur, tahu, tempe, timun, kol, taoge, bengkoang, petis, gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan kacang tanah. Pertama, masak cingur dan potong kecil. Tahu dan tempe juga dipotong kecil kemudian digoreng. Potong semua sayuran mentah kecil-kecil. Kemudian, campurkan petis, gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan kacang tanah untuk membuat saus. Terakhir, campurkan semua bahan dalam wadah dan tuangkan bumbu saus diatasnya. Rujak Cingur siap disajikan.
Keuntungan Rujak Cingur
Rujak Cingur mengandung banyak nutrisi dan antioksidan yang berasal dari sayuran mentah dan bahan bumbu kacang. Selain itu, cingur kaya akan kalsium dan kolagen yang baik untuk kesehatan tulang dan kulit.
Manfaat Rujak Cingur
Rujak Cingur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan karena serat yang terkandung dalam sayuran mentah. Selain itu, Rujak Cingur juga dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh karena kandungan antioksidan yang ada dalam bahan bumbu kacang dan sayuran mentah tersebut.
Sate Klopo
Apa itu?
Sate Klopo adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Surabaya dan kelapa parut. Namanya berasal dari kata "klopo" yang berarti kelapa parut.
Mengapa harus mencobanya?
Sate Klopo memiliki cita rasa yang unik dan lezat dari bumbu khas Surabaya dan kelapa parut yang dipanggang. Dalam setiap gigitannya, Anda akan merasakan sensasi daging yang empuk dan gurih dari kelapa parut.
Jenis-jenis Sate Klopo
Sate Klopo Ayam dan Sate Klopo Sapi adalah varian yang paling umum dari Sate Klopo. Namun, ada juga varian Sate Klopo Udang dan Sate Klopo Tahu yang disukai oleh vegetarian dan pescatarian.
Cara membuat Sate Klopo
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sate Klopo adalah daging ayam atau sapi, kelapa parut, santan, bawang putih, ketumbar, merica, air jeruk nipis, kacang tanah, gula merah, dan cuka. Pertama, rendam daging dalam bumbu yang terbuat dari kelapa parut, santan, bawang putih, ketumbar, merica, dan air jeruk nipis. Setelah itu, tusuk daging dan panggang pada bara api. Sangrai kacang tanah dan haluskan hingga menjadi pasta. Kemudian, rebus bumbu saus dengan kacang tanah, gula merah, cuka, dan air sampai matang. Sate Klopo siap disajikan dengan bumbu saus tersebut.
Keuntungan Sate Klopo
Sate Klopo dapat memberikan energi untuk tubuh karena terdapat kandungan protein dari daging, serta karbohidrat dari kelapa parut dan kacang tanah pada bumbu saus.
Manfaat Sate Klopo
Kandungan protein pada Sate Klopo dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh, dan membantu pertumbuhan otot. Selain itu, kandungan serat dalam kelapa parut juga dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Lontong Balap
Apa itu?
Lontong Balap adalah makanan yang terdiri dari lontong, tauge, lentho, ceker, dan petis yang disiram dengan bumbu kacang yang pedas. Nama "balap" berasal dari kata "balapan" yang mengacu pada para penjual yang berlari-lari untuk mengejar pembeli.
Mengapa harus mencobanya?
Lontong Balap adalah makanan yang sangat populer di Surabaya dan menjadi salah satu makanan kebanggaan kota ini. Kelezatannya berasal dari bumbu kacang pedas yang disiram di atas campuran lontong dan isian lainnya. Seiring dengan waktu, Lontong Balap memiliki variasi rasa yang bisa disesuaikan dengan lidah Anda.
Jenis-jenis Lontong Balap
Terdapat berbagai macam jenis Lontong Balap di Surabaya, seperti Lontong Balap Pak Gendut, Lontong Balap Keputran, dan Lontong Balap Pak Karmin. Setiap tempat memiliki ciri khas dan varian rasa yang berbeda. Jika Anda ingin mencoba semua jenis Lontong Balap di Surabaya, Anda harus mengunjungi beberapa tempat makan tersebut.
Cara membuat Lontong Balap
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lontong Balap adalah lontong, tauge, ceker, dan lentho. Masak semua bahan tersebut dengan air hingga matang. Setelah itu, tempatkan ke dalam piring dan siram dengan bumbu kacang yang terdiri dari kacang tanah, gula merah, terasi, bawang putih, dan cabai. Lontong Balap siap disajikan.
Keuntungan Lontong Balap
Lontong Balap mengandung banyak serat dari tauge yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, Lontong Balap juga mengandung protein dari ceker yang dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh.
Manfaat Lontong Balap
Kandungan serat dalam tauge dapat membantu meningkatkan kadar gula darah, memperbaiki sistem pencernaan, dan membantu metabolisme tubuh. Selain itu, kandungan protein dari ceker juga dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh serta meningkatkan kekebalan tubuh.
Kupang Lontong
Apa itu?
Kupang Lontong adalah makanan yang terbuat dari Kupang, yaitu jenis kerang, dan lontong yang disiram dengan bumbu kacang yang pedas. Makanan ini sangat populer di Surabaya dan umumnya dijajakan oleh pedagang kaki lima.
Mengapa harus mencobanya?
Kupang Lontong adalah makanan unik yang memiliki rasa gurih dari kupang dan bumbu kacang yang pedas. Rasanya sangat lezat dan cocok disantap pada siang maupun malam hari.
Jenis-jenis Kupang Lontong
Sebagian besar pedagang Kupang Lontong tidak memiliki varian rasa yang berbeda karena mereka menggunakan resep yang sama. Namun, seiring dengan waktu, beberapa pedagang mulai menciptakan variasi rasa yang lebih segar seperti Kupang Lontong Sate Telur dan Kupang Lontong Bakar.
Cara membuat Kupang Lontong
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kupang Lontong adalah kupang, bawang merah, bawang putih, gula kelapa, cabai, dan lontong. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Kemudian, tambahkan gula kelapa dan air secukupnya. Masak hingga mengental. Setelah itu, rebus kupang dan lontong hingga matang. Sajikan kupang dan lontong dalam satu piring dan siram dengan bumbu kacang.
Keuntungan Kupang Lontong
Kupang Lontong mengandung banyak protein dari kupang dan serat dari lontong yang dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh serta meningkatkan kesehatan pencernaan.
Manfaat Kupang Lontong
Kandungan protein dalam kupang dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh dan meningkatkan kekebalan tubuh. Sedangkan, serat dalam lontong dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan menurunkan risiko penyakit usus buntu.
Kesimpulannya, Surabaya memiliki banyak sekali kuliner yang unik dan beragam. Mulai dari makanan ringan hingga makanan berat, semuanya dapat dicicipi saat mengunjungi kota ini. Tidak hanya enak dan lezat, makanan-makanan tersebut juga membawa manfaat dan keuntungan bagi tubuh Anda. Jadi, ayo coba dan nikmatilah kelezatan makanan-makanan khas Surabaya!
Posting Komentar untuk "Kuliner Surabaya Favorit"