Siapa yang tidak kenal dengan kota Surabaya? Surabaya selalu menjadi kota yang menarik untuk dikunjungi. Kota ini terkenal dengan suguhan wisatanya yang lengkap, mulai dari wisata sejarah hingga kuliner. Berbicara mengenai kuliner, Surabaya memiliki banyak sekali kuliner khas yang lezat dan menggugah selera. Inilah mengapa, kehadiran kami di sini akan memperkenalkan kepada Anda beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib Anda coba!
Kuliner Surabaya yang Legendaris dan Enak
Surabaya menjadi surganya kuliner nusantara, selain kota-kota besar lainnya seperti Jakarta dan Bandung. Jika Anda berkunjung ke Surabaya, Anda wajib mencicipi beberapa kuliner khasnya yang legendaris dan enak. Berikut ini adalah 10 kuliner Surabaya yang legendaris dan enak, serta wajib Anda coba!
1. Rawon
Rawon adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam kental bercampur bumbu rempah yang diolah dengan baik. Rasanya sangat khas dan enak, serta memiliki aroma yang harum. Keunikan lain dari rawon adalah warna kuahnya yang hitam, yang dihasilkan dari ramuan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya.
Apa itu Rawon?
Rawon adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam kental bercampur bumbu rempah yang diolah dengan baik.
Mengapa Rawon begitu Populer di Surabaya?
Rawon populer di Surabaya karena memiliki rasa yang lezat dan unik. Selain itu, rawon juga merupakan makanan yang cocok untuk dinikmati pada saat makan malam atau makan siang.
Jenis-jenis Rawon
Biasanya rawon dibedakan berdasarkan bahan-bahan yang digunakan. Ada rawon Daging Sapi, Rawon Buntut, Rawon Iga dan masih banyak lagi.
Cara Membuat Rawon
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Daging sapi, air, bawang putih, bawang merah, kluwak, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, jahe, kunyit, cabai merah, gula merah, garam, dan minyak goreng. Proses pembuatannya antara lain:
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air dalam panci besar sampai mendidih.
- Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui dengan adonan bumbu halus. Rebus hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang, daun jeruk dan lengkuas ke dalam panci, kemudian biarkan mendidih hingga semua bumbu meresap.
- Angkat daging beserta kuahnya dan hidangkan bersama nasi putih, tauge, telur asin dan daun jeruk.
Keuntungan dari Mengonsumsi Rawon
Mengonsumsi rawon dapat memberi banyak manfaat bagi tubuh, antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Menjaga keseimbangan gula darah
- Menjaga kesehatan jantung
- Menjaga keseimbangan asam basa tubuh
2. Sate Klopo
Sate klopo adalah salah satu jenis makanan khas Surabaya yang sangat populer dan mudah ditemukan di sana. Sate ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang dilumuri dengan kelapa parut, dan selanjutnya dibakar atau dipanggang di atas arang hingga matang. Rasa sate klopo yang unik dan gurih tentu saja menjadi salah satu alasan mengapa makanan ini menjadi favorit banyak orang.
Apa itu Sate Klopo?
Sate klopo adalah salah satu jenis makanan khas Surabaya yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang dilumuri dengan kelapa parut, dan selanjutnya dibakar atau dipanggang di atas arang hingga matang.
Mengapa Sate Klopo begitu Populer di Surabaya?
Sate klopo populer di Surabaya dikarenakan rasa unik dan gurihnya yang memikat selera penggemar kuliner.
Jenis-jenis Sate Klopo
Sate klopo tersedia dengan pilihan ayam atau sapi sebagai bahan dasarnya. Ada juga yang meyediakan sate klopo dengan bumbu kacang dan sate klopo dengan sambal khas Surabaya yang pedas.
Cara Membuat Sate Klopo
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Daging ayam atau sapi, kelapa parut, bawang putih, bumbu kacang, kecap manis, air asam jawa, garam, dan minyak goreng. Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:
- Campurkan daging sapi atau ayam dengan kelapa parut dan bumbu halus, aduk rata dan diamkan selama beberapa saat.
- Tusuk daging yang sudah dibumbui dengan tusuk sate, kemudian panggang di atas arang hingga matang.
- Saat sate hampir matang, olesi dengan kecap manis yang telah dicampur dengan air asam jawa.
- Hidangkan bersama bumbu kacang yang telah dihaluskan.
Keuntungan dari Mengonsumsi Sate Klopo
Mengonsumsi sate klopo dapat memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan, seperti:
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan jantung
- Menjaga keseimbangan gula darah
- Menjaga kesehatan pencernaan
3. Tahu Telor
Tahu telor merupakan salah satu kuliner Surabaya yang sangat populer dan mudah ditemukan di sana. Makanan ini terbuat dari tahu yang digoreng setengah matang, kemudian dicampur dengan telur ayam yang telah dikocok dan diaduk rata, lalu digoreng hingga matang. Rasa gurih dan renyah dari tahu yang disertai lembutnya telur cukup menggugah selera dan membuat anda ketagihan ingin mencicipinya lagi.
Apa itu Tahu Telor?
Tahu telor adalah salah satu kuliner Surabaya yang terbuat dari tahu yang digoreng setengah matang, kemudian dicampur dengan telur ayam yang telah dikocok dan diaduk rata, lalu digoreng hingga matang.
Mengapa Tahu Telor begitu Populer di Surabaya?
Tahu telor populer di Surabaya karena rasanya yang sangat lezat dan mudah ditemukan di berbagai tempat kuliner di kota tersebut.
Jenis-jenis Tahu Telor
Tahu telor tersedia dengan berbagai varian bahan dan rasa. Ada tahu telor dengan tambahan daging ayam atau sapi, juga ada yang menggunakan telur bebek sebagai bahan dasarnya.
Cara Membuat Tahu Telor
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Tahu, telur ayam, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, kecap manis, minyak goreng, air matang, garam dan merica. Berikut ini cara membuat tahu telor:
- Campurkan telur ayam, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan tahu dan aduk rata hingga tahu terlapisi campuran telur.
- Panaskan minyak, kemudian goreng tahu hingga matang dan kedua sisinya terlihat kecoklatan.
- Bila sudah matang, angkat tahu telur dan tiriskan.
- Sajikan tahu telur bersama kecap manis atau sambal khas Surabaya.
Keuntungan dari Mengonsumsi Tahu Telor
Mengonsumsi tahu telur tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Beberapa manfaat yang diberikan oleh makanan ini antara lain:
- Mengandung banyak protein
- Menjaga kesehatan tulang
- Menjaga kestabilan gula darah
- Menjaga kesehatan jantung
4. Lontong Balap
Lontong balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang sangat populer dan kebanyakan dapat ditemukan di sudut-sudut jalan kota. Makanan ini terbuat dari campuran lontong, tauge, lentho dan tempe yang dihidangkan dengan kuah kacang yang pedas dan manis. Rasa pedas yang nikmat dan kelezatan yang tidak tertandingi menjadi penyebab mengapa makanan ini menjadi favorit banyak orang.
Apa itu Lontong Balap?
Lontong balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang terbuat dari campuran lontong, tauge, lentho dan tempe yang dihidangkan dengan kuah kacang yang pedas dan manis.
Mengapa Lontong Balap begitu Populer di Surabaya?
Lontong balap populer di Surabaya karena kelezatannya dan juga mudah ditemukan di berbagai tempat kuliner di kota tersebut.
Jenis-jenis Lontong Balap
Lontong balap telah dikembangkan menjadi beberapa variasi, seperti dengan tambahan daging ayam atau babat, serta bisa disajikan dengan atau tanpa sambal. Ada juga lontong balap yang dilengkapi dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Cara Membuat Lontong Balap
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Lontong, tauge, lentho, tempe, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kacang tanah goreng, air matang, air asam jawa, gula merah, garam, cabai, minyak goreng dan / atau margarin. Berikut ini langkah-langkah pembuatan lontong balap:
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih, bawang merah, ketumbar dan cabai) dengan garam dan gula merah, kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan kacang tanah goreng dan aduk rata.
- Masukkan air, air asam jawa, garam, dan gula merah secukupnya. Aduk rata hingga kuah meresap.
- Masak tauge dengan sedikit minyak goreng dan garam.
- Tumis lentho dan tempe hingga matang.
- Potong-potong lontong dan susun di atas piring atau mangkuk saji.
- Tambahkan tauge, lentho dan tempe di atas lontong, kemudian siram dengan kuah kacang hanget tadi.
Keuntungan dari Mengonsumsi Lontong Balap
Mengonsumsi lontong balap dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, seperti:
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Menjaga kesehatan tulang
- Menjaga keseimbangan gula darah
- Menjaga kesehatan jantung
5. Semanggi
Semanggi adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang memiliki rasa yang khas, yaitu pedas. Makanan ini terbuat dari daun singkong yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan daging sapi dan dimasak dengan bumbu yang kaya rasa. Selain itu, semanggi juga sering dihidangkan bersama sambal khas Surabaya yang sangat pedas.
Apa itu Semanggi?
Semanggi adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari daun singkong yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan daging sapi dan dimasak dengan bumbu yang kaya rasa.
Mengapa Semanggi begitu Populer di Surabaya?
Semanggi populer di Surabaya karena rasanya yang sangat lezat dan memiliki cita rasa yang khas. Kuliner ini juga mudah ditemukan di berbagai tempat kuliner di kota tersebut.
Jenis-jenis Semanggi
Semanggi tersedia dalam beberapa jenis, seperti semanggi yang dibuat dengan tambahan daging ayam atau babat, dan semanggi yang dihidangkan dengan atau tanpa sambal pedas.
Cara Membuat Semanggi
Bahan-bahan yang dibutuhkan: Daun singkong yang telah dihaluskan, daging sapi yang dikeringkan, bawang merah, bawang putih, ketumbar,
Posting Komentar untuk "Kuliner Surabaya Di Pagi Hari"