Kuliner merupakan bagian penting dari kebudayaan Indonesia dan juga salah satu daya tarik wisata yang dapat mengundang minat para wisatawan. Di Indonesia sendiri, terdapat banyak sekali kuliner khas dari berbagai daerah yang memiliki cita rasa yang unik dan menggoyang lidah. Salah satu kota yang memiliki kuliner khas yang tidak kalah lezatnya adalah Surabaya. Berikut ini adalah beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba.
Penyetan
Penyetan adalah warung makan yang menyajikan berbagai jenis menu olahan daging ayam, ikan, bebek yang disajikan dengan nasi dan sambal. Menu unggulan di penyetan adalah nasi ayam penyet yang disajikan dengan irisan ayam yang digoreng dengan tepung bumbu rempah dan sambal yang pedas. Selain itu, terdapat juga ikan dan bebek penyet yang tidak kalah lezat. Apa itu penyetan? Penyetan adalah warung makan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur dan menyajikan menu olahan daging ayam, ikan, bebek yang disajikan dengan nasi dan sambal.
Mengapa harus mencoba kuliner penyetan? Karena cita rasa dari menu olahan daging yang disajikan sangat berkarakter dan tidak bisa ditemukan di tempat lain. Terdapat variasi menu yang bisa dipilih sesuai selera dan keinginan, serta harganya yang terjangkau.
Jenis-jenis menu di penyetan:
- Nasi ayam penyet
- Ikan penyet
- Bebek penyet
- Ayam geprek
- Sate ayam
Cara kerja pembuatan ayam penyet:
- Cuci bersih ayam
- Bumbui ayam dengan garam, merica, dan bumbu-bumbu lainnya
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan
- Tumbuk ayam dengan cobek hingga geprek dan tata di atas nasi
- Sajikan dengan sambal terasi dan air jeruk limau
Keuntungan mencoba kuliner penyetan adalah dapat mengalami pengalaman berkuliner yang berbeda dan menggugah selera, serta dapat mengeksplorasi cita rasa yang khas dari Surabaya. Selain itu, harganya yang terjangkau membuat menu di penyetan dapat diakses oleh semua kalangan.
Manfaat mencoba kuliner penyetan adalah dapat meningkatkan rasa percaya diri dalam mencoba berbagai macam kuliner dari berbagai daerah, serta dapat menambah pengalaman wisata kuliner yang berkesan di Indonesia.
Rujak Cingur
Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dengan potongan cingur sapi yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Selain cingur sapi, rujak cingur juga diisi dengan irisan buah mangga, timun, jambu monyet, kedondong, dan banyak lagi. Biasanya rujak cingur disajikan dengan tambahan kerupuk dan petis. Apa itu rujak cingur? Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dengan potongan cingur sapi yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas.
Mengapa harus mencoba kuliner rujak cingur? Karena rasa bumbu kacang yang unik dan pedas akan melebur dengan citarasa dari sayuran dan cingur sapi, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Selain itu, kombinasi rasa yang kaya memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Jenis-jenis sayuran dan buah yang digunakan di dalam rujak cingur:
- Daun singkong
- Tauge
- Ketimun
- Mangga muda
- Jambu monyet
Cara kerja pembuatan rujak cingur:
- Cuci bersih semua bahan seperti sayuran dan buah-buahan
- Potong-potong sayuran dan buah-buahan sesuai selera, contohnya cingur sapi, timun, mangga, dan lain-lain
- Tumbuk bahan-bahan seperti kacang tanah yang dihaluskan, gula merah yang diparut halus, air matang, cabe rawit atau cabe merah (tergantung selera), petis udang, bawang goreng dan irisan jeruk nipis
- Campurkan semua bahan dan aduk rata
- Sajikan dengan kerupuk
Keuntungan mencoba kuliner rujak cingur adalah dapat merasakan sisi tradisional dan budaya makanan Jawa Timur yang dikenal dengan bumbu dan rempah yang khas, serta mencoba pengalaman kuliner yang berbeda dengan citarasa yang unik. Selain itu, harga yang relatif terjangkau menjadikan kuliner ini dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Manfaat mencoba kuliner rujak cingur adalah dapat mengenal makanan khas dari daerah Surabaya dan memperkaya pengalaman kuliner yang unik di Indonesia.
Lontong balap
Lontong balap adalah makanan khas Jawa Timur, Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, rebung, dan bakso yang disajikan dengan kuah yang khas. Kuah tersebut terbuat dari campuran petis, bawang goreng, gula merah, air matang, kecap manis, dan cabe yang diulek. Makanan ini biasanya dijual di warung-warung kecil atau pedagang kaki lima. Apa itu lontong balap? Lontong balap adalah makanan khas Jawa Timur, Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, rebung, dan bakso yang disajikan dengan kuah yang khas.
Mengapa harus mencoba kuliner lontong balap? Karena rasa kuah yang kaya dan unik akan membawa rasa yang berbeda dan pengalaman yang menarik saat makan, disamping juga karena campuran dan perpaduan dari bahan-bahan yang dihidangkan sangat unik dan lezat.
Jenis-jenis bahan dan menu di lontong balap:
- Lontong
- Tauge
- Rebung
- Bakso
Cara kerja pembuatan lontong balap:
- Siapkan bahan seperti lontong, tauge, rebung, dan bakso, kemudian hias dengan bawang goreng
- Tumbuk halus petis, bawang goreng, gula merah yang sudah dihaluskan, cabe, kecap manis, dan air matang
- Tuangkan bahan tumbukan ke atas hidangan lontong balap
Keuntungan mencoba kuliner lontong balap adalah pengalaman mencicipi makanan khas dari daerah Surabaya yang sangat terkenal di Indonesia. Selain itu, harga yang terjangkau menjadikan kuliner ini dapat diakses oleh semua kalangan dan dapat menambah pengalaman kuliner yang lezat dan unik.
Manfaat mencoba kuliner lontong balap adalah dapat mengenal makanan khas dari daerah Surabaya dan menambah pengalaman wisata kuliner yang berbeda di Indonesia.
Rawon
Rawon adalah makanan khas Surabaya yang terkenal dengan warna hitam pada kuahnya karena digunakan rempah kluwek. Makanan ini terdiri dari daging yang empuk dan disajikan dengan nasi, tauge, dan sambal. Apa itu rawon? Rawon adalah makanan khas Surabaya yang terkenal dengan warna hitam pada kuahnya karena digunakan rempah kluwek.
Mengapa harus mencoba kuliner rawon? Karena cita rasa kuah yang gurih, nikmat dan empuknya daging akan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selain itu, campuran dengan nasi, tauge dan sambal akan menambah kelezatan citarasa makanan.
Jenis-jenis bahan dan menu di rawon:
- Daging sapi
- Kecap manis
- Kluwek
- Bawang goreng
- Daun bawang
Cara kerja pembuatan rawon:
- Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera
- Masukkan daging sapi ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya untuk merebus daging
- Tumis bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kluwek, lengkuas, kemiri, dan cabai merah hingga harum
- Tambahkan bumbu tumis ke dalam panci bersama dengan daging sapi yang sudah dimasak hingga berisi bubur dengan cita rasa khas, kemudian tambahkan garam dan penyedap pada kuah sesuai selera
Keuntungan mencoba kuliner rawon adalah merasakan Indonesia melalui makanan khas Surabaya yang sangat terkenal dengan cita rasa kuah yang unik dan disamping itu harga yang terjangkau menjadikan kuliner ini dapat diakses oleh semua kalangan.
Manfaat mencoba kuliner rawon adalah meningkatkan rasa percaya diri dalam mencicipi berbagai makanan khas di Indonesia dan juga dapat menambah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Demikian artikel tentang beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan citarasa dari kuliner-kuliner khas Surabaya.
Posting Komentar untuk "Kuliner Surabaya Di Jakarta"