Kuliner Surabaya 24 Jam

Mungkin sebagian besar dari kalian sudah tahu bahwa Surabaya adalah salah satu kota terbesar di Indonesia yang memiliki segudang kuliner khas yang tiada duanya. Siapa sih yang tidak suka makanan yang enak-enak? Kalau kamu belum pernah mencoba kuliner khas Surabaya, berarti kamu belum lengkap ke Surabaya, lho!

Rawon

Salah satu kuliner khas Surabaya yang wajib kamu cicipi adalah Rawon. Makanan yang satu ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas. Rempah-rempah tersebut antara lain kluwek, jahe, kunyit, dan bawang merah.

Apa itu Rawon?

Rawon adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas. Rempah-rempah tersebut antara lain kluwek, jahe, kunyit, dan bawang merah.

Mengapa Rawon Begitu Populer?

Rawon begitu populer karena rasanya yang khas dan nikmat. Selain itu, bumbu yang digunakan untuk membuat Rawon juga memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Kluwek, salah satu rempah yang digunakan dalam pembuatan Rawon, memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan bagus untuk kesehatan tubuh.

Jenis-Jenis Rawon

Ada beberapa jenis Rawon yang dibedakan berdasarkan bahan-bahan dan cara pembuatannya. Ada Rawon daging sapi, Rawon daging kambing, dan Rawon daging ayam. Selain itu, ada juga Rawon instan yang bisa dibeli di toko-toko bahan makanan atau supermarket.

Cara Membuat Rawon

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

500 gram daging sapi
3 liter air
5 buah kluwek yang sudah disangrai
4 siung bawang putih, dihaluskan
6 buah cabai merah, dihaluskan
2 cm jahe, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 batang serai, digeprek
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih, cabai merah, jahe, dan serai sampai harum.
Masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai daging tercampur rata dengan bumbu.
Tuangkan air, masukkan kluwek, dan daun salam. Masak dengan api sedang hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Sajikan Rawon dengan nasi putih hangat dan bahan pelengkap seperti telur asin, perkedel kentang, atau tauge.

Keuntungan yang Didapatkan dari Mengonsumsi Rawon

Rawon mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, kluwek yang digunakan dalam pembuatan Rawon memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan bagus untuk kesehatan tubuh.

Selain itu, daging sapi yang digunakan dalam pembuatan Rawon juga mengandung protein yang sangat baik untuk tubuh kita. Protein sangat penting bagi tubuh untuk memperbaiki jaringan tubuh dan memproduksi sel-sel baru.

Manfaat Mengonsumsi Rawon

Ada beberapa manfaat yang bisa kita dapatkan dari mengonsumsi Rawon, antara lain:

Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Menjaga kesehatan tulang dan otot
Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah
Mencegah anemia atau kekurangan darah
Meningkatkan kualitas tidur

Rujak Cingur

Selain Rawon, kuliner khas Surabaya yang wajib kamu cicipi adalah Rujak Cingur. Makanan yang satu ini terdiri dari berbagai macam sayuran dan buah-buahan yang dipotong-potong, dicampur dengan cingur (hidung sapi) yang sudah direbus, dan dilumuri dengan bumbu kacang yang khas.

Apa itu Rujak Cingur?

Rujak Cingur adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari berbagai macam sayuran dan buah-buahan yang dipotong-potong, dicampur dengan cingur (hidung sapi) yang sudah direbus, dan dilumuri dengan bumbu kacang yang khas.

Mengapa Rujak Cingur Begitu Populer?

Rujak Cingur begitu populer karena rasanya yang unik dan nikmat. Selain itu, bumbu kacang yang digunakan untuk membuat Rujak Cingur juga memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Kacang tanah, salah satu bahan utama dalam pembuatan bumbu kacang untuk Rujak Cingur, mengandung lemak sehat, protein, serat, vitamin, dan mineral yang bagus untuk kesehatan tubuh kita.

Jenis-Jenis Rujak Cingur

Ada beberapa jenis Rujak Cingur yang dibedakan berdasarkan bahan-bahan dan cara pembuatannya. Ada Rujak Cingur dengan sayuran dan buah-buahan yang bervariasi seperti timun, kedondong, mangga, dan nanas. Selain itu, ada juga Rujak Cingur yang menggunakan bumbu campuran pedas atau manis.

Cara Membuat Rujak Cingur

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

500 gram cingur yang sudah direbus
300 gram kol segar, dipotong-potong
300 gram ketimun, dipotong-potong
200 gram tauge
200 gram tempe goreng
200 gram tahu goreng
1 buah nanas, dipotong-potong
1 buah kedondong, dipotong-potong
1 buah mangga, dipotong-potong
1 buah bawang putih, dihaluskan
8 buah cabe rawit merah
150 gram kacang tanah, digoreng
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya

Cara membuatnya:

Haluskan cabe rawit merah dan kacang tanah dengan blender atau ulekan.
Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga bumbu kacang tercampur dengan air.
Susun semua bahan dalam mangkuk atau piring saji. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat.
Sajikan Rujak Cingur dengan pelengkap seperti kerupuk, emping, atau krupuk kulit.

Keuntungan yang Didapatkan dari Mengonsumsi Rujak Cingur

Rujak Cingur mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita, terutama karena banyak bahan yang digunakan dalam pembuatannya mengandung serat, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk tubuh kita.

Cingur yang digunakan dalam pembuatan Rujak Cingur mengandung protein dan kolagen yang sangat baik untuk kulit kita. Selain itu, sayuran dan buah-buahan yang digunakan dalam Rujak Cingur juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita.

Manfaat Mengonsumsi Rujak Cingur

Ada beberapa manfaat yang bisa kita dapatkan dari mengonsumsi Rujak Cingur, antara lain:

Menjaga kesehatan kulit dan keremajaan
Menjaga kesehatan pencernaan
Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah
Menjaga keseimbangan gula darah
Menjaga kesehatan tulang dan otot

Itulah beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib kamu cicipi. Jangan lupa, jika kamu ke Surabaya, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner-kuliner yang legendaris ini, ya!