Halo teman-teman! Kali ini kita akan membahas tentang makanan-makanan khas Surabaya yang terkenal dengan citarasa yang khas. Ada banyak sekali jenis makanan yang bisa kita temukan di Surabaya, tapi beberapa diantaranya yang paling terkenal adalah kue, oleh-oleh, dan masakan khas. Yuk langsung saja, kita mulai dari makanan pertama.
Kue Khas Surabaya
Kue khas Surabaya memang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia bahkan juga di mancanegara. Kue-kue tersebut biasanya mempunyai rasa yang sangat manis, tapi ada juga beberapa kue yang gurih. Berikut adalah beberapa macam kue khas Surabaya yang wajib kamu coba :
Kue Lapis Surabaya
Kue lapis surabaya adalah kue tradisional yang terbuat dari lapisan sponge cake yang dipadukan dengan olesan selai kaya nan rasa coklat atau tiramisu. Kue ini mempunyai rasa yang sangat manis dan lembut, cocok untuk dijadikan camilan sehari-hari atau juga untuk oleh-oleh ke keluarga dan teman-teman.
Apa itu Sponge Cake?
Sponge cake merupakan jenis kue yang bertekstur ringan, empuk, dan spongy karena terbuat dari telur, gula, dan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Cara membuatnya adalah dengan mengocok telur dan gula sampai mengembang dan terlihat putih. Kemudian campur tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tambahakan margarin cair. Campurkan dengan lembut supaya tercampur merata dan tidak terlalu kental. Kemudian panggang di dalam oven selama 30-40 menit atau sampai matang.
Mengapa Sponge Cake Disebut Sponge Cake?
Sponge cake dinamakan demikian karena teksturnya yang mirip seperti spons, yaitu empuk namun tetap mantap ketika digigit. Sponge cake sangat populer karena bahan-bahannya yang mudah ditemukan di pasaran dan cara pembuatannya yang sederhana, sehingga bisa dibuat oleh siapa saja dan kapan saja.
Jenis-jenis Sponge Cake
Sponge cake sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, salah satunya adalah chiffon cake yang terbuat dari telur, tepung terigu, gula, minyak, dan bahan tambahan seperti coklat, kacang, atau buah-buahan dalam adonannya. Selain itu, ada juga angel cake yang terbuat dari tepung gandum, gula halus, telur putih, krim tar, dan bahan-bahan pengembang. Berbeda dengan chiffon cake, angel cake lebih ringan dan lembut seperti kapas ketika dipegang.
Cara Kerja Membuat Kue Lapis Surabaya
Cara membuat kue lapis surabaya sangat mudah dan sederhana, berikut adalah langkah-langkahnya :
- Campurkan semua bahan kue dalam satu wadah, lalu aduk rata dengan menggunakan mixer.
- Oleskan margarine pada loyang kue, lalu taburi tepung terigu sehingga tidak lengket.
- Panggang adonan kue dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.
- Tiriskan kue lapis surabaya selama 10 menit, lalu potong-potong dan sajikan.
Keuntungan dan Manfaat Mengonsumsi Kue Lapis Surabaya
Mengonsumsi kue lapis surabaya tentunya memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan kita, diantaranya :
- Menambah energi dan stamina tubuh
- Mencegah nekad dan lelah
- Membantu memperbaiki kinerja otak
- Membantu mengatasi masalah pencernaan
- Mengecilkan risiko terkena penyakit jantung
- Meningkatkan imunitas tubuh
- Membantu menjaga berat badan
Risoles Surabaya
Risoles surabaya adalah makanan tradisional yang populer di lidah masyarakat Indonesia. Risoles ini biasanya terbuat dari kulit pangsit atau kulit lumpia yang diisi dengan sayuran atau daging cincang, lalu digoreng hingga kecoklatan. Rasanya sangat gurih dan enak, cocok untuk dijadikan camilan sehari-hari atau juga untuk acara kumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Apa itu Kulit Pangsit?
Kulit pangsit atau kulit lumpia adalah bahan makanan yang terbuat dari tepung terigu, air, garam, dan minyak yang digunakan untuk membungkus isian makanan seperti risoles, pangsit, dan lumpia.
Mengapa Kulit Pangsit Bisa Mengembang?
Kulit pangsit bisa mengembang karena adonan kulit yang terbuat dari tepung terigu, air, garam, dan minyak akan bereaksi dengan panas saat digoreng. Saat kulit pangsit berada di dalam minyak panas, air di dalam adonan kulit akan menguap dan membuat adonan kulit mengembang, sehingga isian makanan dapat menjadi lebih padat dan kenyal.
Jenis-jenis Risoles
Risoles sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, salah satunya adalah risoles sayuran yang terbuat dari sayuran seperti wortel, kacang polong, atau jagung sebagai isian utamanya. Selain risoles sayuran, ada juga risoles daging yang terbuat dari daging cincang sebagai isian utamanya. Namun, terlepas dari jenis isian risoles yang digunakan, rasanya tetap enak dan lezat.
Cara Kerja Membuat Risoles Surabaya
Cara membuat risoles surabaya sangat mudah dan sederhana, berikut adalah langkah-langkahnya :
- Goreng bawang putih hingga harum, lalu tumis daging dan sayuran sampai matang.
- Buat adonan kulit risoles dengan mencampurkan tepung terigu, telur, susu, dan air secukupnya hingga adonan menjadi kalis.
- Ambil satu sendok adonan kulit risoles dan lapisi dengan pacar kulit atau roti tawar, lalu isi dengan tumisan daging dan sayuran.
- Lipat kedua ujung adonan kulit hingga rapat, lalu celupkan ke dalam adonan tepung dan susu. Goreng hingga matang dan kecoklatan.
- Tiriskan risoles surabaya dalam panggangan selama kurang lebih 1-2 menit, lalu sajikan.
Keuntungan dan Manfaat Mengonsumsi Risoles Surabaya
Mengonsumsi risoles surabaya juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan kita, diantaranya :
- Menambah energi dan stamina tubuh
- Meningkatkan sistem pencernaan
- Mencegah anemia
- Membantu mengatasi masalah kesulitan tidur
- Melestarikan kesehatan jantung dan pembuluh darah
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Oleh-oleh Khas Surabaya
Selain kue-kue dan masakan khas Surabaya, kamu juga bisa membawa pulang oleh-oleh atau cinderamata khas Surabaya yang terkenal enak dan murah meriah. Berikut adalah beberapa contoh oleh-oleh khas Surabaya yang wajib kamu coba :
Penyedap Rasa Bu Rudy
Penyedap rasa bu rudy adalah bumbu penyedap masakan alami yang paling terkenal di Surabaya. Bumbu tersebut akan membuat masakanmu menjadi lebih lezat dan enak. Kamu bisa memilih beberapa jenis rasa seperti pedas, manis, pedas manis, gurih, dan masih banyak lagi.
Apa Itu Penyedap Rasa?
Penyedap rasa adalah zat atau bahan yang ditambahkan pada masakan untuk menambah cita rasa. Zat penyedap rasa bisa berbahan alami seperti garam, gula, atau rempah-rempah, namun juga bisa berbahan sintetis seperti monosodium glutamat (MSG). Beberapa jenis zat penyedap rasa yang bersifat sintetis bisa memiliki efek buruk bagi kesehatan, sehingga sebaiknya hindari konsumsi yang berlebihan.
Mengapa Harus Menggunakan Penyedap Rasa Bu Rudy?
Penyedap rasa bu rudy menjadi salah satu pilihan terbaik bagi kamu yang ingin membuat masakan yang enak dan lezat. Penyedap rasa bu rudy terbuat dari bahan-bahan alami seperti bawang putih, garam, gula, dan rempah-rempah pilihan, sehingga aman jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Selain itu, penyedap rasa bu rudy juga memiliki rasa yang lezat dan tidak terlalu asin, sehingga cocok untuk digunakan pada berbagai macam masakan.
Jenis-jenis Penyedap Rasa Bu Rudy
Penyedap rasa bu rudy sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, salah satunya adalah penyedap rasa pedas. Penyedap rasa pedas merupakan bumbu penyedap masakan yang ditambahkan pada masakan untuk memberikan rasa pedas yang nikmat. Selain penyedap rasa pedas, ada juga penyedap rasa manis, penyedap rasa gurih, dan penyedap rasa pedas manis yang juga terkenal dan dapat digunakan pada berbagai macam masakan.
Cara Menggunakan Penyedap Rasa Bu Rudy
Cara menggunakan penyedap rasa bu rudy sangat mudah dan sederhana, berikut adalah langkah-langkahnya :
- Tambahkan bumbu penyedap rasa sesuai dengan selera kamu pada masakan.
- Aduk rata dan masak sampai matang, lalu sajikan.
Keuntungan dan Manfaat Menggunakan Penyedap Rasa Bu Rudy
Selain memberikan rasa yang enak dan lezat pada masakan, menggunakan penyedap rasa bu rudy juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita, diantaranya :
- Meningkatkan nafsu makan
- Membantu dalam proses pencernaan makanan
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Meningkatkan kesehatan gigi dan gusi
- Membantu mengatasi masalah demam
- Meningkatkan kadar gula darah
Apem Selong
Apem selong adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari tepung beras, santan kelapa, dan gula merah. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, cocok untuk dijadikan camilan sehari-hari atau juga untuk acara kumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Apa itu Gula Merah?
Gula merah atau kadang disebut gula jawa adalah bahan pemanis yang terbuat dari air nira yang diperoleh dari pohon aren atau kelapa sawit. Rasa gula merah lebih kuat dibandingkan dengan gula putih dan memiliki aroma serta warna yang khas.
Mengapa Apem Selong Terbuat dari Santan Kelapa?
Santan kelapa dipilih sebagai salah satu bahan dasar pembuatan apem selong karena rasanya yang gurih dan khas. Selain itu, santan kelapa juga kaya akan nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh kita. Di dalam santan kelapa terdapat karbohidrat, lemak, dan protein yang dapat memberikan energi dan stamina bagi yang mengonsumsinya.
Jenis-jenis Apem
Apem sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, salah satunya adalah apem selong. Apem selong terbuat dari bahan dasar tepung ketan putih atau tepung beras dicampur dengan santan kelapa dan gula merah. Selain apem selong, ada juga apem kukus, apem goreng, dan apem jawa yang juga terkenal dan dapat digunakan sebagai camilan sehari-hari atau acara
Posting Komentar untuk "Kue Khas Surabaya Beserta Resepnya"